2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos ha dado luz verde al cultivo y venta de salmón genéticamente modificado. La decisión se retrasó 5 años, durante los cuales los expertos evaluaron si representaba un riesgo para la salud.
Según los datos de la agencia, no existen diferencias claramente perceptibles en el perfil nutricional entre las especies modificadas y las cultivadas en el llamado granjas.
El permiso traerá mayores ganancias a la industria. El salmón transgénico crece dos veces más rápido que las especies naturales y genera hasta el doble de ganancias. Esto conducirá a menores costos, más consumo y mayores ganancias.
En el salmón transgénico se agrega la hormona del crecimiento del chinook y la anguila marina. En su forma natural, la hormona del crecimiento está activa solo en determinadas épocas del año. Sin embargo, en las mejoras de ingeniería, se puede mantener activo durante todo el año.
La opinión de los expertos de la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Es que no hay evidencia directa del peligro de consumir alimentos transgénicos.
Sin embargo, no existen tales que sean seguros. El pez modificado es llamado Franken Fish por sus oponentes. Según ellos, su consumo puede provocar alergias.
También les preocupa que si la especie más grande se libera en el medio ambiente natural, podría conducir a la extinción de la especie natural. También está la cuestión de la regla ética que no permite la producción de especies animales mediante ingeniería.
Esta es la primera vez que el gobierno de los Estados Unidos permite oficialmente el consumo de una especie animal modificada. Sin embargo, resulta que los ciudadanos estadounidenses son más reacios a consumir tales productos.
El sindicato de consumidores está presionando por el etiquetado de estos productos, pero sus fabricantes están tratando de evitarlo. Por el momento, la mayoría de los propietarios de las tiendas insisten en que, a pesar del permiso, no venderán salmón transgénico, ya que creen que no habrá demanda.
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