2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La palabra plátano también se usa para los frutos alargados del árbol. La historia del plátano comienza con los pueblos prehistóricos: fueron los primeros en cultivarlo. Esto ha sucedido en el sudeste asiático y Oceanía occidental.
Los plátanos se cultivan principalmente en los trópicos, pero pueden crecer en otros 107 países. Los plátanos se cultivan principalmente como alimento, pero también como forraje y plantas ornamentales. Esta fruta tiene un color diferente cuando está madura, generalmente amarilla, pero también puede ser rosada y roja, según el género y la variedad.
En la cocina, los plátanos se pueden usar tanto para postres cuando son amarillos como para cocinar cuando permanecen verdes. Casi todos los plátanos que se comercializan son del tipo postre, con sólo el 10-15 por ciento de la producción mundial escoltada. América y la Unión Europea son los principales importadores de banano.
El género de los plátanos pertenece a la familia Banana. Según el sistema que clasifica las plantas APG, el banano pertenece al orden Zingiberales del grupo de plantas monocotiledóneas. Hay fuentes que apuntan al médico del emperador Augusto, Antonio Musa, como el hombre que da nombre a toda la familia. Otras fuentes aclaran que Carl Linnaeus usó la palabra árabe para banana mauz como base para el nombre del género. La palabra plátano proviene del árabe banan, que significa dedo.
El género de los plátanos contiene muchas especies, algunas de las cuales producen una fruta que es comestible, otras especies de este género se cultivan con fines decorativos o con un interés puramente técnico. Todas las plantas del género del banano tienen un sistema de raíces muy fuerte, un tallo subterráneo corto y de 6 a 20 hojas. La floración de la planta ocurre después de 8-10 meses de crecimiento activo. La inflorescencia del plátano es bisexual, se asemeja a un enorme cogollo rosado con un color violeta.
La historia del plátano es una de las más antiguas. Es, como decíamos anteriormente, la planta cultivada más antigua. Se considera que la tierra natal del plátano es el archipiélago malayo, donde los lugareños lo utilizan como alimento que complementa su dieta de pescado. Se pueden encontrar muchas especies de plátanos silvestres en Papúa Nueva Guinea, así como en Malasia y Filipinas.
La evidencia arqueológica de Papúa muestra que los plátanos se cultivaron alrededor del 5000 a. C., y posiblemente mucho antes de eso, alrededor del 8000 a. C. Es probable que las especies parecidas a los bananos se hayan cultivado más tarde e independientemente en otras partes del sudeste asiático. Sin embargo, se cree que el sudeste asiático es la verdadera patria del banano. También se han encontrado plátanos en África, donde los plátanos también tienen una larga historia, pero eso es otra cuestión.
La evidencia lingüística muestra que finales del siglo VI marcó el comienzo del cultivo de banano en África. Sin embargo, es probable que las bananas se trajeran de Madagascar alrededor del año 400. Hay científicos que afirman que los plátanos eran conocidos en América del Sur en el período anterior a la llegada de los europeos.
En 650, los invasores islámicos llevaron plátanos a Palestina y la costa este de África. El banano se puede cultivar en condiciones en los trópicos, aproximadamente entre 30 grados de latitud norte y 30 grados de latitud sur y desde una altura de más de 2000 metros sobre el nivel del mar. Las condiciones favorables para el crecimiento de esta planta son temperaturas de 26 a 35 grados durante el día y de 22 a 28 por la noche.
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