2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los plátanos son muy adecuados para crear cremas suaves y esponjosas. Así es la crema Josephine, que se prepara a partir de 400 gramos de yogur, 4 plátanos grandes, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de mermelada de fresa o frambuesa.
Pelar un plátano, rallarlo con un tenedor y añadir el azúcar y la mermelada. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, agregar el yogur, batiendo constantemente. Dejar enfriar y después de dos horas en el frigorífico se puede servir.
La deliciosa crema está hecha de plátanos y coco. Necesitas 2 cucharadas de harina, 100 mililitros de leche, 4 cucharadas de virutas de coco, 3 plátanos, 2 limones, 50 gramos de azúcar blanca y 50 gramos de azúcar morena.
Los plátanos se cortan y se trituran con azúcar blanca. Vierta la harina en un bol, agregue la leche y la mitad de las virutas de coco. Agregue la cáscara rallada de un limón y el jugo de un limón.
Agrega los plátanos y revuelve. Distribuir en tazones de metal, cubrir con papel aluminio y hornear durante diez minutos a 170 grados. Luego sácalos, quita el papel de aluminio, espolvorea con azúcar morena y regresa al horno hasta que el azúcar se haya derretido. Enfriar y decorar con virutas de coco y rodajas de limón.
Creme brulée de plátano con ron es una combinación inusual de frutas exóticas con ron y menta. Necesitas 600 mililitros de crema líquida, 3 cucharadas de virutas de coco, 1 vainilla, 6 yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, 2 plátanos cortados en círculos, 4 cucharadas de ron, 6 cucharadas de azúcar morena, hojas de menta.
El horno se calienta a 180 grados. Verter la nata junto con las virutas de coco en un cazo, añadir la vainilla y calentar a fuego lento sin que hierva.
Batir las yemas con el azúcar blanca hasta que estén blancas. Agrega la nata caliente y calienta el plato al baño maría hasta que se disuelva el azúcar.
Los plátanos, cortados en círculos, se mezclan con ron. Distribuirlos en tazones de metal, verter la mezcla de huevo por encima y hornear en un molde con agua hasta el centro de los tazones. Hornea por cinco minutos hasta que la crema esté dorada. Deje enfriar y refrigere durante la noche.
Luego espolvorea azúcar morena en cada tazón y calienta en un horno caliente para derretir el azúcar. Dejar enfriar otras tres horas y decorar con hojas de menta.
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