2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Al combinar comida y vino, existe el siguiente patrón: el vino con un sabor y aroma refinados se combina con comida más común.
Los platos finos combinan bien con el vino corriente, que se utiliza para una mejor digestión. El vino no combina bien con vinagre y nueces.
Aperitivos de pescado y marisco, caviar tinto y negro son ideales para vinos blancos y rosados. Los quesos blandos, el salami caro, las carnes blancas y los aperitivos calientes de pescado son adecuados para las rosas.
Los vinos tintos claros son adecuados para carne, pescado, pollo, varios tipos de queso. Los quesos picantes van con los vinos blancos semisecos.
Adecuado para el vino tinto es el aperitivo frío de carne
Ingredientes: 1 kg de ternera, 6 cucharadas de aceite, 2 zanahorias, media cabeza de apio, 1 cebolla, 1 cucharada de mantequilla, 100 gramos de queso.
La carne se lava, se seca y se fríe en grasa en una cacerola de fondo grueso. Las zanahorias, el apio y la cebolla se cortan en trozos grandes. Cuando la carne esté dorada, agregue las verduras.
Se cierra la olla con tapa y se cuece todo añadiendo un poco de agua tibia. Una vez que la carne esté tierna, agregue un poco más de agua y cocine a fuego lento un poco más. Luego se saca la carne de la sartén y se corta en trozos de un centímetro de grosor.
Cada trozo se corta por un lado con mantequilla. Espolvoree con queso amarillo rallado y coloque una corona en un plato plano grande.
Los aperitivos de espárragos y jamón son aptos para vinos blancos y rosados
Ingredientes: 400 gramos de espárragos, 10 lonchas finas de jamón, 10 lonchas de queso en lonchas finas, jugo de limón, un manojo de perejil, 400 mililitros de crema líquida.
Hervir los espárragos en agua con sal, en la que se le agrega jugo de limón y perejil picado. Encima de cada trozo de jamón poner un trozo de queso, dos trozos de espárragos picados y enrollar.
Freír los panecillos a fuego lento durante unos diez minutos. El aperitivo terminado se retira del fuego, se cubre con crema y se sirve tibio.
Para vino blanco y rosado es adecuado el aperitivo de codorniz
Ingredientes: 8 codornices, 200 gramos de cerezas deshuesadas de compota, media taza de caldo, 1 cucharada de coñac, aceite.
Las codornices peladas se cortan en trozos y se fríen. Tres minutos antes de que estén completamente listos, vierta la grasa de la sartén, agregue las cerezas, el caldo, el coñac y guise bajo una tapa hasta que estén suaves. Coloque las codornices preparadas en un plato grande y hondo, agregue las cerezas y vierta el jugo del guiso.
El queso frito es apto para vino tinto. Productos necesarios: 300 gramos de queso, mantequilla. Cortar el queso en trozos de grosor medio y freír en mantequilla hasta que se doren.
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Aperitivos Para Vino Blanco
El vino es la bebida más antigua producida por el hombre. Es un milagro natural con un sabor divino, que tiene un efecto beneficioso sobre la salud, limpia el cuerpo de toxinas acumuladas y fortalece el sistema inmunológico. Junto a esto, su función principal es acompañar nuestra comida a la mesa.
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El vino e de estos productos, que con el tiempo adquieren mejores cualidades. ¿Cuál es la razón por la que el vino sabe mejor cuando se almacena? El vino es uno de los productos más antiguos que obtiene el hombre tras un proceso de elaboración de otro producto, y existe desde hace siglos.
