2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para preservar el aroma y las propiedades beneficiosas del eneldo y el perejil, debe almacenarlos adecuadamente. Después de comprar perejil o eneldo, envuélvalos en papel de periódico y póngalos en nailon.
Coloque este paquete en el fondo del refrigerador para que las especias verdes se mantengan frescas y fragantes durante mucho tiempo.
Puede almacenar eneldo o perejil de otra manera: sumergiéndolos en un frasco o vaso de agua. Pero si no cambia el agua durante varios días y no quita las hojas amarillentas, las especias verdes no conservarán sus propiedades.
El eneldo y el perejil se pueden congelar. Lavar y picar finamente el eneldo o el perejil. Llenar una bandeja de cubitos de hielo con las especias verdes picadas y cubrir con un poco de agua.
Una vez congelado, retire las verduras cortadas en cubitos y colóquelas en una caja de almacenamiento en el congelador. Si es necesario, coloque la cantidad requerida de cubos en los platos. También puedes añadirlos a las ensaladas, pero debes descongelarlos previamente.
Otro método para almacenar eneldo y perejil es salar estas especias verdes. Las plantas se lavan, se cortan finamente y se envasan en frascos de vidrio con mucha sal.
Se agregan aproximadamente 200 gramos de sal a 1 kg de especias verdes. Los frascos cerrados se almacenan en un lugar oscuro y fresco. El refrigerador es un buen lugar para almacenar especias saladas.
El eneldo y el perejil también se pueden almacenar en aceite de oliva. Las especias verdes se lavan, se cortan finamente y se colocan en frascos. Rocíe con aceite de oliva para que queden completamente cubiertos de grasa y quede 1 dedo de grasa encima. Los frascos se almacenan en un lugar oscuro y fresco.
El perejil y el eneldo también se pueden almacenar con vinagre. Las verduras se lavan, se cortan finamente, se mezclan con sal y vinagre y se colocan en frascos herméticos. Cubra con aceite de oliva o aceite vegetal, que debe cubrir completamente la mezcla verde.
La grasa protegerá las especias del moho y se almacenarán durante unos 4-5 meses. Por cada 100 gramos de verduras, ponga 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de vinagre. El perejil y el eneldo preparados de esta manera se utilizan para sopas y salsas.
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Congelar Perejil Y Eneldo
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¿Por Qué Deberíamos Comer Más Perejil Y Eneldo?
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