2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El orégano es una de las especias más utilizadas en la cocina mediterránea. Ya sea seco o fresco, da su aroma rico pero delicado a una serie de platos. En este caso te ofreceremos 3 recetas con oréganoque son adecuados incluso para ocasiones exquisitas:
Farfale aromático con queso y orégano
Productos necesarios: 1 paquete de farfale, 1 pimiento rojo y 1 verde, 1 calabacín, 1 cebolla morada, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas. nueces, 1 cucharadita. queso, 4 cucharadas. aceite de oliva, pimienta negra al gusto, 1/2 cucharadita. orégano seco, unas ramitas de orégano fresco, 2 cucharadas. parmesano
Método de preparación: La pasta se hierve de acuerdo con las instrucciones de su paquete. Freír los pimientos picados, la cebolla, el calabacín y el ajo finamente picado en el aceite de oliva caliente. Cuando todos los productos se ablanden, agregue el orégano seco y la pimienta negra. Estas verduras se vierten sobre el farfale exprimido, se agrega el queso y todo se mezcla bien. Espolvorea con queso parmesano, nueces y hojas frescas de orégano.
Cebollas rellenas con carne picada y orégano
Productos necesarios: 6-7 cebollas rojas, 100 g de arroz, 250 g de carne molida, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, 1 cucharada. orégano seco, 1 cucharadita. queso amarillo rallado, algunos tallos orégano fresco para decoración
Método de preparación: Pelar una cebolla y escaldar unos minutos en agua con sal. Luego se quitan, se cortan por la mitad y se quita la parte interna para que la parte externa sea apta para el llenado. Sofreír la parte interior de la cebolla finamente picada junto con el arroz lavado y escurrido en el aceite caliente y agregarles la carne picada, revolviendo constantemente. Cuando el relleno esté listo, sazone con sal, pimienta y orégano seco. Rellena la cebolla con esta mezcla, colócala en una sartén engrasada, agrega un poco de agua y hornea en un horno precalentado a 220 grados. Justo antes de que el moño esté listo, puedes espolvorearlo con queso rallado. Sirva el orégano fresco adornado con ramitas.
Chuletas finas de cerdo con salsa de orégano
Productos necesarios: 6-7 chuletas de cerdo finas, sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharadita. miel, 1/2 cucharadita de vinagre balsámico, unas ramitas de orégano fresco
Método de preparación: Los filetes se machacan, se untan por ambos lados con un poco de aceite de oliva y se sazonan con sal y pimienta. Ponlos en una sartén para grill por ambos lados durante unos minutos. Freír el ajo finamente picado en el aceite de oliva restante, apagar el fuego y añadir todos los demás productos. Remueve la salsa y, si es necesario, agrega un poco de caldo. Los filetes se sirven con salsa de orégano.
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