2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo del cuerpo porque participa en la descomposición de los alimentos y su conversión en energía.
También ayuda a producir glóbulos rojos que transportan oxígeno a las células. Esta vitamina también participa en la construcción del ADN. La vitamina B12 mantiene un sistema nervioso saludable, apoya la memoria, la concentración y el equilibrio.
Aunque el cuerpo necesita vitamina B12 en pequeñas cantidades, su deficiencia es peligrosa para el cuerpo. Si no tomamos lo suficiente, puede provocar anemia. Los signos de esta enfermedad son agotamiento, pérdida de apetito, depresión, encías sangrantes, hormigueo en las extremidades, pérdida del equilibrio, dificultad para concentrarse.
Para evitar estos problemas, podemos conseguir esta importante vitamina con una dieta equilibrada y saludable, haciendo hincapié en los productos ricos en ella.
Los alimentos ricos en vitamina B12 son los mejillones y las ostras, el salmón, diversas carnes: cordero, pavo, conejo, ternera y pollo.
El hígado, los huevos y los productos lácteos, incluidos el queso, el yogur, el requesón, también tienen un alto contenido de esta vitamina. La B12 se encuentra en el pescado, la levadura de cerveza, el polen de abeja y las frambuesas. También se encuentra en las algas espirulina, clorella, fitoplancton. En pequeñas cantidades, la vitamina se encuentra en la cebada, el tofu, la pasta de soja, el perejil, los hongos shiitake y el pan de masa madre.
La vitamina B12 es importante tanto para hombres como para mujeres. Las mujeres no deben privarse de carne y productos lácteos en su dieta diaria. Muchos expertos creen que para las personas que no comen carne, la deficiencia de B12 puede convertirse en un problema grave.
Se aconseja a los vegetarianos que no abandonen los productos lácteos. Y para los veganos que consumen solo alimentos de origen vegetal, se recomienda tomar vitamina B12 en forma de suplemento dietético.
Sin embargo, muchos veganos y vegetarianos afirman que comer alimentos crudos silvestres y cultivados en casa es una condición suficiente para obtener la cantidad correcta de B12.
Sus argumentos son que esta vitamina no se encuentra en su forma natural en los alimentos, sino que es una bacteria producida por microorganismos. Por tanto, el buen estado del sistema digestivo y en particular de los intestinos es crucial para la presencia de B12.
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De Qué Alimentos Obtener Vitamina C
La vitamina C ayuda al cuerpo para absorber hierro, mantener tejidos sanos y un sistema inmunológico fuerte. Es un fuerte aliado en nuestros intentos por evitar el resfriado común. La dosis diaria recomendada de vitamina C para los hombres es de 90 g, para las mujeres es de 75 gy para los niños es de 50 mg.
¿De Qué Alimentos Y Qué Microelementos Podemos Obtener?
La materia viva está formada por unos 90 elementos químicos naturales. Aunque a veces necesitamos tomar suplementos para ayudar a nuestros niveles de micronutrientes, la principal forma de obtenerlos es comiendo bien. Sin duda, las frutas y verduras se asocian muy a menudo con oligoelementos, y cuantas más verduras y frutas comamos, mejor.
¿Cómo Obtener Vitamina B12 Si No Comes Carne?
B12 es la única vitamina que contiene cobalto. Los animales son los mayores productores de esta vitamina, que está contenida en su sistema digestivo. Por esta razón, es la única vitamina que no se puede obtener a través de las plantas y el sol.
¿De Qué Alimentos Debemos Obtener La Vitamina B?
La vitamina B1 participa en el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos en el cuerpo humano. Tiene propiedades tónicas que ayudan a mejorar el estado físico y reducen el tiempo de recuperación después de un entrenamiento. También elimina los calambres musculares y es especialmente necesario en el período próximo a las competiciones de deportistas activos.
Alimentos Para Obtener La Vitamina B12 Necesaria Para El Día
La vitamina B12 es la única vitamina que tiene un átomo de cobalto en su molécula. El cobalto es importante para los procesos metabólicos y es un elemento clave de cobalamina , este es otro nombre para la vitamina B12. A la luz de estos hechos, está claro que la vitamina B12 es la más compleja de todas las vitaminas conocidas por el hombre.
