2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los carbohidratos son constantemente estigmatizados e identificados como el mayor enemigo de una dieta saludable, pero ¿lo es? Hay una diferencia en los tipos de grasas: algunas son útiles, otras no, y es extremadamente inútil eliminar todas las grasas que comemos. Esto debería significar que no todos los tipos de carbohidratos deben ser eliminados de nuestro menú y percibidos como enemigos de una buena figura.
Es posible que haya escuchado o leído sobre el hecho de que existen carbohidratos complejos y simples, así como carbohidratos lentos con un índice glucémico bajo y rápidos con uno alto, así como carbohidratos naturales y refinados. Echemos un vistazo a lo último - natural y refinado y respondamos a la pregunta - ¿por qué los refinados son dañinos y debemos limitar nuestra ingesta y dónde lo hacemos más natural?
Los carbohidratos refinados se encuentran en alimentos que han sido procesados, por lo que carecen de fibra y su cuerpo los percibe como azúcares simples. Llamamos carbohidratos naturales a aquellos que son naturales, es decir, no tienen ningún procesamiento técnico.
Lo mismo ocurre con los llamados jugos naturales con trozos, sin trozos, tipo fresco, té helado y otros, que son muy útiles y contienen mucha fruta - claro, esto es publicidad y no hay posibilidad de encontrar una caja de jugo natural carbohidratos naturales.
Los carbohidratos refinados se pueden definir como calorías vacías que acumulamos poco a poco en nuestro cuerpo. La razón radica en el hecho de que los carbohidratos procesados carecen de minerales, vitaminas y otros nutrientes que han desaparecido durante el procesamiento.
Es bueno limitar significativamente los carbohidratos refinados. Te dan la energía que necesitas, pero no llevan ningún nutriente a tu cuerpo, a diferencia de los carbohidratos naturales, y también se acumulan como exceso de peso.
¿Dónde buscar alimentos naturales y qué alimentos tienen los carbohidratos más refinados?
Para obtener carbohidratos naturales, podemos consumir más arroz, legumbres, brócoli, pimientos, champiñones, calabacines, tomates y otras verduras que son buenas para nosotros y para nuestra figura. Los carbohidratos refinados se encuentran en harinas blancas, productos de chocolate, refrescos, productos de comida rápida, todo tipo de bocadillos, papas fritas y más.
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Carbohidratos Refinados: ¿que Son Y Por Que Son Dañinos?
No todo carbohidratos son iguales. La verdad es que este grupo de alimentos a menudo se considera dañino . Sin embargo, esto es un mito: algunos alimentos son ricos en carbohidratos, pero por otro lado son extremadamente útiles y nutritivos.
¿Qué Son Los Carbohidratos Complejos?
Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. No solo suministran a los músculos la energía que necesitan, sino que también son responsables del correcto funcionamiento del sistema nervioso central. Esto se debe al hecho de que el cerebro los utiliza como principal fuente de energía.
Alimentos Ricos En Carbohidratos Refinados
Carbohidratos refinados se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo, provocando picos peligrosos en los niveles de azúcar e insulina en sangre. Las enfermedades crónicas más comunes en personas que viven en países desarrollados están asociadas a este tipo de carbohidratos, por lo que es razonable reducir su consumo al mínimo.
Principales Fuentes De Carbohidratos Refinados
Los estudios muestran que una de las principales razones del aumento de la tasa de obesidad en los seres humanos es el aumento de la ingesta de carbohidratos refinados . De hecho, como el azúcar, el consumo de exceso de carbohidratos refinados puede provocar diversos efectos nocivos sobre la salud humana en general.
¿Cuáles Son Los Beneficios De Reducir Los Carbohidratos?
Somos conscientes de que para gozar de una buena salud y bienestar físico es necesario aportar a nuestro organismo las proteínas, grasas y carbohidratos que tanto necesita. Pero es importante equilibrar nuestro menú y elegir cuidadosamente las fuentes de estos nutrientes.
