2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
fresa, también conocida por su nombre latino Fragaria ananassa, se originó en Europa en el siglo XVIII. Es un híbrido de dos tipos de fresas silvestres de América del Norte y Chile.
Las fresas son de color rojo brillante y tienen una textura jugosa, aroma característico y sabor dulce. Son una excelente fuente de vitamina C y manganeso, y también contienen cantidades significativas de ácido fólico (B9) y potasio.
Las fresas son muy ricas en antioxidantes y compuestos vegetales y pueden tener beneficios para la salud del corazón y el azúcar en sangre.
Por lo general, se comen crudos y frescos, pero también se pueden usar en una variedad de mermeladas, jaleas, postres y sabores de alimentos.
Información nutricional de las fresas
Las fresas se componen principalmente de agua (91%) y carbohidratos (7,7%). Contienen solo pequeñas cantidades de grasa (0,3%) y proteínas (0,7%). Una taza de fresas enteras (150 g) contiene menos de 50 calorías.
Las fresas frescas son muy ricas en agua, por lo que su contenido total de carbohidratos es muy bajo (menos de 12 gramos por taza).
La mayoría de los carbohidratos que contienen provienen de azúcares simples como glucosa, fructosa y sacarosa, pero también contienen algo de fibra.
El contenido neto de carbohidratos digeribles es de menos de 6 gramos por cada 100 gramos de fresas.
Las fresas tienen un índice glucémico de 40, que es relativamente bajo.
Esto significa que consumo de fresas no deben causar grandes picos en los niveles de azúcar en sangre y se consideran alimentos seguros para los diabéticos.
La fibra contenida en las fresas es importante para alimentar las bacterias beneficiosas del intestino y para mejorar la digestión. También son útiles para bajar de peso y pueden ayudar a prevenir muchas enfermedades.
La antocianina de las fresas es responsable de su color rojo. Las fresas también contienen ácido elágico. Se encuentra en grandes cantidades en esta deliciosa fruta. El ácido elágico es un antioxidante polifenólico que puede tener muchos beneficios para la salud.
En las fresas se encuentran más de 25 antocianinas diferentes. El mayor porcentaje recae sobre pelargonidina. Las antocianinas son responsables de los colores brillantes de frutas y flores. Por lo general, se concentran en la cáscara de las frutas, pero las fresas también son ricas en estos compuestos beneficiosos.
Recomendado:
Cebollas: Información Nutricional Y Efectos Sobre La Salud
Las cebollas (Allium cepa) son un vegetal en forma de bulbo que crece bajo tierra. Las cebollas pueden tener una serie de beneficios para la salud, principalmente debido a su alto contenido de antioxidantes y compuestos que contienen azufre.
Frambuesas Rojas: Información Nutricional, Beneficios Y Más
Frambuesas son los frutos comestibles de las especies vegetales de la familia de las rosas. Hay muchos tipos de frambuesas, incluidas las negras, moradas y doradas, pero la más común es la frambuesa roja o Rubus idaeus. Las frambuesas rojas son una especie nativa de Europa y el norte de Asia y se cultivan en regiones templadas del mundo.
Tomates: Información Nutricional Y Beneficios Para La Salud
El nombre científico de Tomates es Solanum lycopersicum, y su tierra natal es América del Sur. Aunque técnicamente es una fruta, los tomates generalmente se clasifican como vegetales. Los tomates son la principal fuente dietética del antioxidante licopeno, que se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de enfermedad cardíaca y cáncer.
Frijoles: Información Nutricional Y Beneficios Para La Salud
Los frijoles es una variedad de frijol común (Phaseolus vulgaris), una leguminosa de Centroamérica y México. Los frijoles son un cultivo alimenticio importante y una fuente importante de proteínas en todo el mundo. Utilizado en varios platos tradicionales, los frijoles generalmente se come bien cocido y sabroso.
Piel: Información Nutricional Y Aplicación Culinaria
Tenemos yogur, por el que somos famosos en el mundo, pero los islandeses también tienen un milagro culinario lácteo similar. Se llama skir y es prácticamente un alimento lácteo fermentado. Es muy similar al yogur colado en nuestro país, pero el contenido de proteínas del esquí es mucho más alto y el contenido de grasa es mucho más bajo:
