2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El tequila, la bebida alcohólica más popular de México, es la base de muchos cócteles de fama mundial, incluida la Margarita. Es un tipo de brandy que se produce a partir de la planta de tequila de agave y se puede consumir en cualquier momento del día. Esto es lo que es interesante saber sobre el tequila y su historia:
1. Beber tequila Es un ritual que todo mexicano que se precie está obligado a observar: en el hueco entre el pulgar y el índice poner un poco de sal, lamer, tequila (servido en vasitos, como para chupitos) beber ex e inmediatamente comer una rodaja de limón (con o sin corteza).
2. La planta de agave con la que se elabora el tequila es 100% mexicana. Es una planta espinosa con hojas puntiagudas que apuntan en todas direcciones como espadas.
3. El nombre tequila proviene de Tequila, que en el idioma de las tribus indígenas nativas significa el lugar donde se pagan todos los impuestos. Este es en realidad un municipio del estado mexicano de Jalisco.
4. De acuerdo con la ley de propiedad intelectual, el tequila de agave solo se puede cultivar en Jalisco, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas. Esta ley, como muchas otras leyes mexicanas, no se aplica estrictamente.
5. Una vez plantado, el agave debe tardar 9 años en llegar al tequila terminado.
6. Existen 4 tipos de tequila, que se diferencian según el grado de maduración del brandy mexicano. Se trata de tequila joven, blanco, reposado y añejo, que en México se denominan hoven, blanco, reposado y aniejo, respectivamente.
7. Se considera que la mejor calidad es el tequila añejo, que debe servirse en copa de coñac.
8. El más popular, sin embargo, es el tequila blanco, también conocido como plata. La razón es que el aroma y el sabor del agave son mucho más notorios.
9. El tequila se somete a una doble destilación, tras lo cual se obtiene el tequila blanco. Dependiendo del tiempo que se deje reposar en barriles de madera, se obtiene el tequila reposado y añejado, respectivamente.
10. El agave también se usa para hacer mezcal, también una bebida alcohólica emblemática de México. Al embotellar mezcal, se coloca un tipo especial de gusano en la botella, lo que contribuye al refinamiento del sabor y aroma de este tipo de tequila.
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