2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque suene extraño e inusual, no solo la carne y las verduras están sujetas a marinar. En cocina extranjera huevos marinados también son una especialidad común. Dependiendo de con qué estén marinadas, pueden adquirir un color no estándar que le da exotismo a la mesa y asombra a nuestros seres queridos e invitados no solo con el sabor sino también con su apariencia. Aquí hay algunas opciones sobre cómo hacer huevos en escabeche.
Huevos marinados rojos
Productos necesarios: 10 huevos, 3 remolachas rojas, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 rama de canela, 4 dientes
Método de preparación: Los huevos se hierven y se pelan. Coloque las remolachas rojas junto con las otras especias en un recipiente aparte durante 30 minutos. Una vez que la mezcla se haya enfriado, se colocan los huevos en ella. Deje reposar durante 3 días en el frigorífico, revolviendo periódicamente para dar color uniforme por todos lados. Luego se pueden servir en la mesa, cortar junto con verduras frescas o como complemento de una ensalada fresca.
Huevos marinados amarillos
Productos necesarios: 10 huevos, 3 cucharadas de cúrcuma, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 3-4 granos de pimienta negra.
Método de preparación: Los huevos se hierven y se pelan. Ponga el resto de los productos finamente picados y las especias en un bol y cocine durante unos 10 minutos, después de que la mezcla se enfríe, ponga los huevos y déjelo reposar durante al menos 3 días. Así, gracias a la cúrcuma, adquieren de forma natural un color amarillo y las especias les confieren un aroma exótico único.
Huevos marinados de colores
Productos necesarios: 10 huevos, 1 cucharada de pimienta negra en grano, 2 cucharadas de hojas de té negro, 50 g de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Método de preparación: Los huevos se hierven, después de lo cual la cáscara se machaca ligeramente sin pelar. Todos los demás productos se ponen en una cacerola con los huevos y se dejan cocer durante unos 30 minutos a fuego lento. Los huevos se dejan reposar durante la noche en el líquido pardusco. Se sirven por separado después de pelarlos, pero sin cortarlos.
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