2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todas las fiestas merecen ser celebradas debidamente. Junto con la rica mesa, el postre es el final perfecto para la velada. Incluso si no has ido a cenar, las dulces tentaciones siempre pueden avergonzarte.
Son muy pocas las personas que se resisten a un trozo de bizcocho cubierto de fruta, chocolate o nata. Todos sabemos lo que es este paraíso para el paladar y el estómago. Según tus preferencias, puedes hacer un pastel en pisos con tapas redondas o cuadradas, con o sin decoración.
Incluso si no eres un experto en repostería, siempre puedes sorprender a tus seres queridos con productos recién preparados. pastel de vacaciones. El sabor que ofrecerá supera a todo en la tienda, porque el ingrediente secreto en usted es una pizca de AMOR. Nunca lo olvides si quieres impresionar a tus invitados.
Éstos son algunos de los más famosos sugerencias para un delicioso pastel navideño.
1. Tarta Sacher
chocolate negro - 225 g
mantequilla - 175 g
azúcar moreno - 175 g
huevos - 5 piezas romper
harina - 125 g autoinflamable
cacao - 3 cucharadas
ron - 4 cucharadas.
Ganash
chocolate negro - 175 g
mantequilla - 75 g
crema - 4 cucharadas calentado
Preparar esta tentación de chocolate - Tarta Sacher, no es difícil. Derretir el chocolate al baño maría. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos y poco a poco ir añadiendo la harina y el cacao. Agrega el chocolate derretido y 2 cucharadas. de ron. Revolver. Engrasa una fuente para horno y vierte la mezcla. Hornee en un horno precalentado a 190 grados durante 30 minutos, cubra con papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos. Dejar enfriar media hora y espolvorear con el ron restante. Derretir el chocolate para la ganasha. Agrega la mantequilla y la nata, revuelve y vierte sobre el bizcocho.
2. Tarta de queso
galletas - 300 g, simples con mantequilla
mantequilla - 110 gramos derretidos
queso crema - 600 g
requesón - 520 gramos
azúcar - 300 g
vainilla - 1 cucharada
huevos - 6 piezas
crema agria - 400 g
Precalienta el horno a 150 grados y prepara una forma con lados desmontables con un diámetro de unos 26 cm.
Moler las galletas hasta obtener migas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Extienda esta mezcla de galletas en el fondo del formulario y presione bien. Refrigera por 10 minutos.
Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle muy bien el requesón, el queso crema, el azúcar y la vainilla. Luego agregue los huevos uno por uno, revolviendo bien después de cada uno.
Finalmente agregue la crema y revuelva hasta que quede suave. La agitación debe hacerse relativamente rápido, pero no demasiado.
Extender la mezcla así preparada y alisarla sobre la base de la galleta. Hornee por 1 hora y 15 minutos a fuego lento. La tarta de queso terminada debe tostarse, pero tener una textura ligeramente cremosa.
Deje que la tarta de queso americana se enfríe y colóquela en el frigorífico durante 4 horas. Desliza el cuchillo a lo largo del borde de la bandeja para liberar la tarta de queso de las paredes. Córtalo en trozos y sírvelo con una guarnición de fruta fresca, mermelada o nata montada.
3. Tiramisú
Foto: Chris Chernikova
mascarpone - 400 g
galletas - 1 paquete
café - 250 ml lata Espresso
huevos - 4 piezas yemas y claras separadas
coñac - 2 cucharadas lengua y amareto o ron
como - 2 art.
azúcar en polvo - 100 g
Para este Pastel de celebraciónPrimero, batir las yemas con el azúcar glass hasta que aumenten de tamaño 3-4 veces. Agrega el mascarpone y mezcla suavemente.
Los blancos se rompen en nieve dura. Luego agrégalos al mascarpone con cuidado y mezcla.
Se agrega coñac o ron al espresso preparado. Sumerja las galletas una a una en la mezcla de café y colóquelas una al lado de la otra en la sartén.
Se coloca una fila de crema sobre cada fila de galletas. Encima de nuevo se sumergen las galletas y la nata. La capa superior debe ser de color crema.
El tiramisú hecho se coloca en el refrigerador para que repose durante la noche. Antes de servir, espolvorear con cacao y un poco de azúcar glass.
4. Garash
Foto: Siya Ribagina
proteínas - 10 uds. para las marismas
azúcar - 400 g para los malvaviscos
nueces molidas - 300 g para los malvaviscos
azúcar - 150 g para crema
chocolate - 100 go 2 cucharadas. cacao
yemas - 5 piezas
aceite - 250 - 300 g
azúcar - 75 g por crocan
agua - 2 cucharadas.
Por las marismas: Las claras de huevo se rompen en la nieve para tu pastel Garash. Agrega poco a poco el azúcar y continúa batiendo hasta que espese. Agrega las nueces. Mezclar todo bien y dividir la mezcla en 4 partes, que se hornean por separado en un molde para bizcocho más grande, en cuyo fondo se coloca papel de hornear engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornee en un horno moderado.
Para la crema: Se hierve el azúcar en un almíbar espeso con 1/2 taza de agua y chocolate, revolviendo constantemente para que no se formen grumos. Mientras el almíbar aún esté tibio, agregue las yemas. Mezclar todo bien y dejar enfriar. Batir muy bien la mantequilla y agregarle un poco de la mezcla enfriada. Se obtiene una crema esponjosa.
Para el crocan: Azúcar mezclado con 2 cucharadas. el agua se carameliza y se vierte en una sartén engrasada. Una vez enfriado, el crocan se pica en trozos pequeños.
Las tapas se pegan con crema y se espolvorea un poco de crocan sobre la crema. Unte la crema encima y decore como desee: con virutas de coco, barras verdes o de chocolate.
El pastel festivo se puede hacer sin crocan.
5. Pastel de galletas
galletas - 2 paquetes ordinarios (de los más delgados)
pudín - 1 pieza vainilla
pudín - 1 pieza cacao
leche fresca - 1 y 1/2 litros.
azúcar al gusto
El budín de bizcocho se prepara como se describe en el paquete. Si tomó un pudín sin cocinar, mezcle el contenido del paquete con leche endulzada fría y revuelva. Si está hirviendo, vierta la leche azucarada caliente y revuelva. Recomiendo la primera opción.
Derretir las galletas en la leche fría y disponer en una bandeja. Organice una fila de galletas - pudín de cacao, una fila de galletas - pudín de vainilla, luego otra fila de galletas y pudín de vainilla. La última fila es budín, la cantidad restante 1/2 parte de cacao y vainilla.
La última capa se coloca sobre la mitad de ambos y con cuchillo o tenedor, hasta que se haya enfriado, hacer líneas en ambos sentidos para difuminar los colores.
Se deja madurar y consumir.
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