2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cocinar en verano parece quedarse en un segundo plano. Especialmente en un momento en el que todos los productos frescos ya están en el mercado y podemos comprarlos. Preferimos muchas verduras, frutas y cada vez menos algunos platos cocinados complicados.
Pero si aún quieres preparar algo especial o tienes una ocasión similar, te ofrecemos tres recetas de entremeses aptas para la temporada de verano.
La primera receta es una especie de pastel de calabacín: se prepara fácil y rápidamente, lo cual es una ventaja en el calor, ya que no tendrá que pararse en la estufa. Esto es lo que necesita:
Pastel de calabacín con leche fresca
Productos necesarios: 3 calabacines, 2 huevos, cebollas verdes, aceite, pimiento asado, 1 cucharada. almidón, 50 ml de leche, 100 g de queso, 1 manojo de eneldo, ajo
Método de preparación: El ajo y el calabacín tienen mucho en común como sabores, pero si decides que no es apropiado o que a uno de tus invitados no le gusta, simplemente omítelo. Rallar el calabacín y la sal, luego dejar escurrir. Puede reemplazar la cebolla verde por una vieja, si es necesario, cortarla en trozos y freírla en grasa caliente. Agregue las cebollas, los pimientos finamente picados, el eneldo y el ajo machacado.
Batir los huevos en otro tazón, agregar el almidón a la leche y revolver, luego verterlo sobre el calabacín rallado, agregar los huevos y las verduras y revolver. Por último, corta el queso y colócalo junto al calabacín.
Vertemos la mezcla para freír durante diez minutos en aceite caliente a fuego lento, y tapamos. Debes coger un plato más grande que el molde, ponerlo encima y voltear el bizcocho en el plato. El aperitivo es delicioso tanto frío como caliente.
Una variación del aperitivo consiste en distribuir la mezcla en pequeñas formas o en cestas para muffins. De esta manera el aperitivo lucirá aún más espectacular y elegante.
La siguiente sugerencia es nuevamente con calabacín, pero esta vez los prepararás de manera diferente: lávalos y córtalos en trozos largos. Luego untarlos con la marinada preparada de eneldo, ajo, aceite, sal y un poco de orégano.
Hornea a la parrilla por ambos lados y cuando esté listo, enrolla cada una de las piezas, ponle una pequeña cantidad de queso crema, espolvorea con eneldo, un poco de sal y pimienta. Enrolle el calabacín en un rollo.
Nuestro último aperitivo incluye hongos, que pueden no solo ser hongos, pero si los tiene, puede agregar otros: cuantos más hongos, más fragante será el aperitivo. Aquí está la receta:
Setas aromáticas con especias
Productos necesarios: 5–6 cucharaditas. champiñones, 4 dientes de ajo, 3 cebollas (tal vez 2 cabezas), aceite, sal, pimienta, perejil, romero y albahaca
Método de preparación: Primero corta los champiñones en trozos. Ponga el ajo machacado junto con la cebolla finamente picada en la grasa caliente. Una vez cocido, agregue los champiñones, y después de unos 10 minutos sazone con especias. Es bueno que las especias verdes estén frescas. Finalmente, sal y sazone con pimienta negra.
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