2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Carne congelada Puede usarse durante mucho tiempo, pero hay que tener en cuenta que incluso en el congelador tiene una fecha de caducidad que no se debe descuidar.
La congelación neutraliza la posibilidad de que se desarrollen bacterias en la carne, pero si se almacena en el congelador durante demasiado tiempo, pierde su sabor y sus cualidades útiles. Además, algunos tipos de mohos más resistentes consiguen crecer incluso a temperaturas bajo cero.
La vida útil de carne congelada es de 2 a 12 meses dependiendo del tipo de carne y su posible tratamiento de precalentamiento.
A una temperatura inferior a 18 grados, la carne de res se puede almacenar hasta por 12 meses. El cordero se almacena hasta por 10 meses y el cordero hasta por 8 meses.
El cerdo con piel se almacena hasta 8 meses y sin piel, hasta 6 meses. Los subproductos se almacenan durante 4 meses, después de los cuales pierden su sabor.
La ternera se puede almacenar en el congelador hasta 11 meses sin perder su sabor. La carne de pollo y pavo congelada se almacena en el congelador por no más de 6 meses para no perder su sabor y cualidades nutricionales.
La carne congelada de ganso y pato se almacena en el congelador hasta por 5 meses. La carne de cerdo y de res picada se almacenan en el congelador hasta por 4 meses.
La carne cocida y luego congelada se puede almacenar durante 8 meses en el congelador. No se recomienda descongelarlo antes de su uso, se debe colocar en agua hirviendo o directamente en el horno para que no pierda su apariencia y sabor.
Las salchichas se pueden almacenar en el congelador hasta por 10 meses, así como el salami blando de ternera. Cuando se usan, deben descongelarse lentamente para que no pierdan su forma.
Las carnes ahumadas se almacenan en el congelador durante 6 meses y deben descongelarse lentamente a temperatura ambiente.
Para ayudarlo a orientarse cuando abra el congelador, escriba cada sobre: lo que contiene y cuándo lo puso en el congelador. Esto le permitirá distribuir fácilmente la carne para cocinar.
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