2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Carne de faisán es muy bueno para la salud porque contiene poca grasa y por lo tanto se considera un producto dietético.
Contiene muchas vitaminas útiles: B5, B6 y B12, así como hierro, zinc, cobre y muchos otros componentes básicos que son necesarios para el funcionamiento adecuado de los sistemas nervioso y digestivo, así como para la visión, el estado de la piel y los llamados
Carne de faisán tiene el equilibrio perfecto de grasas y proteínas, y el colesterol está prácticamente ausente. Se recomienda consumir en caso de anemia, carga mental pesada, durante el embarazo. También es apto para el consumo de niños.
En 100 gramos de este producto contiene solo 254 kcal, mientras que el valor energético de la carne es - 20% de grasa, 18% de proteína y 0, 5% de carbohidratos. Este producto es completamente seguro para la salud, por lo que al consumirlo debes guiarte únicamente por tus preferencias culinarias personales.
Los platos de faisán son imprescindibles en los eventos festivos en muchos países. Se cocina de forma diferente en cada país: con champiñones, huevos, verduras, frutas, etc.
Los chefs recomiendan en cocinando faisán usar solo vinagre balsámico, ya que con él podrá deshacerse de los olores no deseados, y también se enriquecerá con un sabor nuevo y maravilloso, que se combina armoniosamente con la carne.
Hornea la carne de faisán entera en el horno. Sin embargo, antes de eso, asegúrese de marinarlo durante aproximadamente 3-4 horas;
De las alas y patas puedes preparar un delicioso paté. Las piernas también se pueden rebozar y freír.
Si el faisán es más grande, entonces te aconsejamos que lo envuelvas con papel de aluminio, y 15 minutos antes de retirarlo lo retires para formar una deliciosa costra horneada;
Cómo cocinar un faisánpara hacer la carne jugosa y tener una costra dorada?
Hervir ocho vasos de agua (2 litros) en una cacerola grande. Agrega media taza de sal marina, dos cucharadas de azúcar y unas hojas de laurel.
Una vez que el agua hierva, retire la olla del fuego, cubra con una tapa y deje enfriar a temperatura ambiente. Esta cantidad es suficiente para procesar 1 faisanes grandes o 2 pequeños.
Remoja el ave en esta solución para que la carne quede jugosa, y además, la solución de sal secará la piel y ayudará a que se vuelva crujiente y sabrosa.
Después de que el agua se enfríe, remoje el ave y déjela en el refrigerador durante 4-8 horas, dependiendo del tamaño del faisán. Luego puedes rellenarlo con diferentes verduras de tu elección.
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