2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para que el pescado al horno tenga un aroma increíble y mejore su sabor, puedes aprovechar algunos trucos culinarios.
Antes de asar el pescado, cúbralo con rodajas de limón o naranja y agregue rodajas de limón al líquido que se forma durante el guisado o asado del pescado.
Para darle al pescado un sabor mexicano, agregue aguacate cortado en cubitos y cilantro fresco finamente picado a la salsa de tomate preparada. Esto es adecuado para pescado frito.
Para hacer una salsa de crema de pescado baja en grasa, mezcle un poco de mostaza y un puñado de alcaparras con un puñado de cebollas verdes finamente picadas. Agrega mayonesa baja en grasa y la salsa está lista sin crema.
Para darle al pescado un sabor oriental, sumérjalo en una marinada de aceite de oliva, vinagre, salsa de soja, vino seco y raíz de jengibre fresco rallado antes de asarlo.
El pescado adquirirá un matiz indio si usted mismo prepara una mezcla seca de sus especias indias favoritas y frota el pescado con ella. Antes de hornear, espolvorear el pescado con un poco de aceite de oliva.
Para saber si compró pescado fresco, póngalo con agua. Si se hunde, está fresco, si no se hunde, no lo cocines, simplemente tíralo.
El pescado congelado se descongela en agua fría con la adición de media cucharada de sal por litro de agua. El filete de pescado se descongela sin agua para que no pierda sus nutrientes.
Para eliminar el olor específico al freír pescado, poner una patata cortada en palitos en la grasa. El pescado se vuelve delicioso solo si se cocina a fuego lento.
Antes de freír, se sala el pescado pequeño de la siguiente manera: en un vaso de agua fría se disuelve una cucharadita de sal y se vierte esta mezcla sobre el pescado. Después de cinco minutos, cuela.
Para que el pescado esté dorado al hornear, sécalo bien con una servilleta antes de meterlo al horno. Para evitar quemaduras durante la cocción, agregue aceite al aceite en la sartén.
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