2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Escuchaste bien salsa de tomate de plátano. Aunque puede que no sea popular en nuestra mesa, esta especia de fruta prevalece en Filipinas, donde se origina. Aunque tradicionalmente se llama salsa de tomate, no hay tomates en la salsa.
En cambio, la lista de ingredientes incluye plátanos, azúcar, especias y vinagre para crear un producto fragante y ligeramente dulce que se usa para todo tipo de platos. Si reemplaza los plátanos con tomates en el clásico kétchup, obtendrá algo bastante parecido al filipino salsa de tomate básica de plátano o ketchup, que predomina en las masas de todo el país.
Como el clásico ketchup de plátano tiene una historiaque vale la pena conocer. La científica de alimentos María Orosa está ayudando a revivir el país con sus inventos comestibles, siendo el ketchup de plátano el más famoso del grupo. Estudió química alimentaria en los Estados Unidos cuando tenía poco más de 20 años y se graduó con una licenciatura y una maestría de la Universidad de Washington.
Orosa llega a casa para ayudar a producir alimentos sostenibles a partir de ingredientes locales en Filipinas. Como los tomates tenían que ser importados, creó una salsa similar hecha de puré de plátano, con varias especias, vinagre y un poco de colorante rojo para reemplazar el kétchup original. El ketchup de plátano sigue siendo común hoy en día, y se usa en platos clásicos como hamburguesas, pollo frito y espaguetis al estilo filipino, donde se usa ketchup de plátano en lugar de salsa de tomate.
¿Qué hacer con ello?
Use ketchup de plátano como usaría cualquier especia, ya sea para un hot dog, como para mojar nuggets de pollo o papas fritas o en carne. Tiene un sabor muy similar al ketchup de tomate común, pero tiene una base más dulce. En Filipinas, esta salsa se sirve tradicionalmente con tartang talong, un trozo de berenjena sumergido en un huevo, que se sirve para el desayuno o el almuerzo.
También hay un plato con pasta de ketchup de plátano llamado espagueti filipino, que incluye mucha salsa, calentado y mezclado con rodajas de hot dog antes de agregarlo a los fideos. El ketchup de plátano también es genial para huevos, arroz y como complemento para carnes, verduras y cualquier cosa a la que desee agregar un sabor afrutado.
¿A qué sabe la salsa de tomate de plátano?
Piense en el kétchup básico, luego agréguele una nota dulce y listo. el sabor de la salsa de tomate de plátano. Debido al vinagre y las especias, este producto tiene un sabor muy similar al alimento que pretende reemplazar, pero el aspecto de fruta tropical le da un dulzor jugoso. No hay diferencia de sabor entre el ketchup de plátano marrón y rojo, este último simplemente tiene colorante para alimentos agregado para darle un tono rosado.
Almacenamiento
Almacenar salsa de tomate de plátano como cualquier salsa de tomate. Puedes dejarlo en el estante hasta que lo abras y luego meterlo en el frigorífico. Si haces tu propio ketchup de plátano, tienes que guardarlo en el frigorífico, donde debe durar meses, todo depende de la cantidad de vinagre que uses.
Opciones
No hay muchas variaciones basadas en la salsa de tomate de plátano, pero puedes obtener diferentes tipos con diferentes cantidades de especias y vinagre. La principal receta filipina incluye plátanos maduros, azúcar morena, vinagre blanco y ajo. Algunas recetas alternativas requieren pasta de tomate, sal, miel, jengibre, cebolla, pimientos picantes, clavo y salsa de soja.
Recomendado:
¿Para Qué Usar Las Cáscaras De Plátano?
El plátano es una de las frutas favoritas que solemos comer en el trabajo, en el desayuno mientras viajamos o simplemente mientras nos relajamos en casa. Mantiene el cuerpo lleno durante mucho tiempo y es el preferido por los más pequeños. Los plátanos están presentes en casi todos los hogares.
¿Cuándo Comer Un Plátano Reemplaza La Píldora?
Una fruta favorita de la infancia, eso es todo. el plátano en la mente de la mayoría de la gente. Contiene muchos carbohidratos, pero es útil por las vitaminas y minerales en su composición, que son más que en la mayoría de las otras frutas preferidas.
¿Con Que Ayuda El Plátano?
El plátano es una hierba útil que la mayoría de la gente considera una mala hierba. Se encuentra en Europa y algunas partes de Asia. Su nombre científico es Plantago Major y probablemente crece en su jardín. Las hojas son comestibles y algo similares a las espinacas, aunque un poco más amargas.
El Espíritu Del Plátano Tailandés Y Otras Leyendas Sobre El Plátano
EN Tailandia Existe una leyenda sobre Nang Thani, un espíritu femenino que a menudo ataca los bosques silvestres de plátanos. Se sabe que estos espíritus aparecen en la noche cuando la luna está llena y brillante. Vestido con un traje tradicional tailandés y flotando sobre el suelo, Nang Thani es un espíritu amable.
Ketchup: Una Botella De Salsa Que Hace Que Todo Sea Más Sabroso
Es como la sal y la pimienta, como el vino y el pan, y como todo lo que el sabor de algunos alimentos simplemente no puede prescindir. Ciertamente, no querrás ni imaginar lo que sería un hot dog sin él. Ni la hamburguesa, la pizza, las patatas fritas y todos los demás alimentos apetitosos que dependen de ella.
