2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El consumo diario de salsa de tomate ayuda a reducir el colesterol malo en el cuerpo, dicen los científicos británicos. Esto se debe al hecho de que el ketchup destruye el tipo de colesterol peligroso para el sistema cardiovascular.
De esta forma mantiene el funcionamiento normal del corazón. Las personas que tienen niveles altos de colesterol malo después de tres semanas de usar ketchup disfrutan de niveles bajos.
Los científicos incluso se sorprendieron por el rápido impacto del ketchup en el cuerpo humano. El motivo de su efecto terapéutico radica en los tomates, que son el ingrediente principal de esta deliciosa salsa.
Los tomates contienen muchos elementos bioquímicos activos. Uno de ellos es el licopeno, que es el culpable del color rojo de los tomates. Es un poderoso antioxidante que protege a las células de los efectos destructivos de las grasas activas.
Además del ketchup, el jugo de tomate y la ensalada de tomate tienen el mismo efecto en nuestro organismo. Sin embargo, tenga en cuenta que no todos los tipos de salsa de tomate son útiles. Lea la etiqueta con atención, porque en algunas especies los tomates no están presentes en absoluto.
La salsa de tomate apareció en la Inglaterra del siglo XVII. Pero solo como un nombre. Luego llegaron a la isla cargamentos con una salsa de países asiáticos, que se preparaba a base de anchoas, nueces y setas. Se llamó koechiap y ke-tsiap.
Traducido del chino antiguo, significa pescado marinado. Los tomates no estaban presentes en esta salsa antigua en absoluto. Fueron introducidos por marineros británicos que agregaron tomates a la salsa de pescado.
La salsa de tomate se vende en las tiendas desde 1876, cuando Henry Heinz comenzó a producirla. Poco a poco, la salsa de tomate se extendió al Imperio Británico, luego a los Estados Unidos, y después de la Segunda Guerra Mundial conquistó Europa y Asia.
De acuerdo con los estándares modernos, los siguientes productos deben estar presentes en el ketchup: salsa de tomate, vinagre, azúcar, sal, cebolla, ajo y especias: canela, clavo, nuez moscada, pimentón, jengibre y pimienta de cayena.
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