2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los frutos de níspero alcanzan su madurez en septiembre. Curiosamente, permanecen en el árbol incluso después de que caen las hojas, hasta finales de noviembre. Son bolas con forma de bola de color verde pardusco. Hay un remanente de la copa encima de ellos. Tienen un sabor agridulce y semillas, duras como una piedra.
Los mejores meses para recolectar nísperos son septiembre y octubre. Al principio son bastante duros, pero con el tiempo se vuelven suaves y fragantes. Se lesionan fácilmente, por lo que deben recogerse con cuidado. Si se cosechan antes de la primera helada, se dejan en cajas o cajas en capas gruesas. Así que guárdelo en un lugar fresco y ventilado. Son válidos hasta dos meses después de la recogida.
Después de la cosecha hay un período de maduración. Los nísperos a menudo se inspeccionan a través de él, y las frutas fuertemente ablandadas y trituradas se consumen o eliminan inmediatamente. Si se dejan, moldean y dañan el resto.
Si los nísperos se recogen después de algunas heladas, la fruta a menudo se seca, se marchita y no es apta para el consumo. En tal recolección después de las heladas, ya se han ablandado y deben consumirse o procesarse de inmediato, ya que son perecederos y se pudren.
Como muchas frutas, los nísperos se consumen principalmente crudos. Sin embargo, cuando tienes grandes cantidades, la mejor solución para mantener su sabor único durante más tiempo es hacer mermelada. He aquí cómo hacerlo:
Mermelada de níspero
Productos necesarios: 3 kg de níspero ablandado, 1 kg de azúcar
Método de preparación: Vierta un poco de agua sobre las frutas y póngalas a cocer al fuego. Para ablandar completamente, lo mejor es frotar a través de un colador o colador.
La papilla de níspero se deja hervir un rato. Agregue el azúcar y luego hierva hasta que comience a formarse un surco en el fondo de la sartén cuando se pasa el agitador.
La mermelada de níspero se vierte tibia en frascos precalentados. Esto se deja enfriar por completo, después de lo cual se cierran.
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