2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las codornices son animales de caza que contienen poca grasa. La carne de diferentes granjas no sabe a aves. La carne de codorniz es rica en minerales (calcio, potasio, cobre, hierro, cobalto y manganeso), proteínas y vitaminas (A, B1, B2, B12 y D). La carne de codorniz tiene un gran sabor, un aroma asombroso y propiedades organolépticas.
La carne de codorniz y más dura y seca, como en todas las aves de caza. Por lo tanto, es bueno que su carne permanezca en la marinada durante unas horas antes de cocinarla. Antes de remojar en la marinada, es bueno pinchar la carne con un tenedor. Para que la carne esté fresca y conserve sus propiedades útiles, es bueno guardarla en el frigorífico un máximo de 2 días, después de los cuales conviene cocinarla.
La carne de caza es dura y seca, por lo que puedes remojarla en agua y vinagre antes de preparar la marinada. Esto hará que la carne sea más tierna y jugosa. Una vez empapado en vinagre y agua, poner la carne de codorniz en el adobo y dejar de 2 a 4 horas.
Puedes preparar la marinada según diferentes recetas. Puede contener varias combinaciones de estos productos: caldo de verduras, vino blanco, cerveza, salsa de soja, curry, aceite de oliva, cebolla, ajo, cilantro, tomillo, pimienta y sal.
Podemos preparar codornices asadas, guisadas y rellenas. De codorniz puedes hacer una deliciosa sopa o guiso. También puede cocinar la carne de codorniz en una cazuela o en la parrilla. Hay muchas otras recetas que ofrecen una mezcla de diferentes sabores. Por ejemplo, puedes hacer berenjenas rellenas con carne de codorniz.
Los aderezos adecuados para la codorniz son: patatas, chucrut, arroz, berenjena, calabacín y otros. Puede combinar el sabor de la carne de codorniz con tocino, champiñones, mantequilla, cerveza y vino.
Recomendado:
Trucos Culinarios Para Cocinar Arroz Integral
Aunque el arroz blanco y el integral contienen aproximadamente la misma cantidad de calorías, el arroz integral tiene una serie de beneficios que no es malo conocer. Aproximadamente 100 gramos son suficientes para que nos sintamos llenos, y el almidón que contiene no conduce a la acumulación de grasa.
Trucos Culinarios Para Cocinar Frijoles
Si tenemos que clasificar los platos búlgaros, entonces los frijoles seguramente estarán en uno de los lugares principales. Casi no hay hogar en el que los frijoles no estén presentes en la mesa en diversas formas. No importa la temporada que sea, los frijoles son un plato que siempre es relevante y querido.
Trucos Culinarios Para Cocinar Repollo
El repollo es una de las verduras más valiosas que tiene un efecto beneficioso en nuestro estómago. Eso sí, si queremos sacarle el máximo partido, debemos consumirlo adecuadamente, sin exagerar, porque la regla de que todo está permitido con moderación se aplica con toda su fuerza a la hora de comer repollo y platos preparados con él.
Trucos Culinarios Para Cocinar Sarma
Los sarmichki, independientemente de si son repollo o vid, aparecen tradicionalmente en el menú búlgaro. Cada ama de casa puede usar su imaginación y rellenarlas con el relleno que quiera, pero para que queden deliciosas, es bueno conocer algunos trucos para aplicar durante el modelado y el tratamiento térmico.
Algunos Trucos Y Trucos Para La Carne
La carne es una parte integral de la vida cotidiana y es rico en muchos nutrientes con moderación. Es muy importante para un ama de casa hacer frente a la tarea: hacer felices a sus familiares y servirles buena comida. Por eso te ofrezco unas cuantas trucos para usar cuando tu cocinas carne :
