2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La caballa contiene muchas vitaminas y minerales importantes. Este pescado de mar azul es una de las opciones más saludables que puedes incluir en tu dieta.
En este artículo le presentaremos los numerosos beneficios para la salud de consumir caballa y un perfil nutricional completo.
Una fuente importante de ácidos grasos omega-3
La caballa contiene una cantidad significativa de ácidos grasos omega-3. Un filete proporciona 2991 mg de ácidos grasos. Por 100 g esto equivale a 2670 mg de ácidos grasos omega-3.
Los ácidos grasos omega-3 tienen una amplia gama de beneficios para la salud, así como mecanismos antiinflamatorios. El aumento de la ingesta de omega-3 puede mejorar el sistema cardiovascular y la salud cognitiva.
Contiene cantidades importantes de vitamina B12
La vitamina B12 es uno de los nutrientes más importantes y su deficiencia puede provocar anemia y dañar el sistema nervioso.
Por estos motivos, es vital asegurar una ingesta adecuada de esta vitamina.
Por suerte, caballa contiene una gran cantidad, y el filete de caballa cocido aporta el 279% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B12. Es esencial para los sistemas inmunológico y nervioso y juega un papel importante en la producción de ADN.
Es rico en proteinas
Caballa es una excelente fuente de proteína dietética, con 20,8 g de proteína en un filete. Además, la caballa contiene los nueve aminoácidos esenciales.
Una excelente fuente de selenio
Solo un pequeño filete de caballa proporciona el 71% de la ingesta diaria recomendada de selenio. El selenio es un mineral básico que tiene muchas funciones importantes en el cuerpo humano e incluye:
- función antioxidante: ayuda a reducir el estrés oxidativo;
- aumenta la inmunidad y juega un papel clave en la salud del sistema inmunológico;
- produce ADN;
- regula las hormonas tiroideas y la salud tiroidea en general.
Ofrece el 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D
Algunos alimentos son ricos en vitamina D y la caballa es uno de ellos. De hecho, un filete de caballa de tamaño normal proporciona más del 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D.
Esta vitamina tiene numerosos efectos en el organismo y, según algunos estudios, tiene efectos anticancerígenos y antiinflamatorios.
Valor nutricional (por 100 g de caballa)
Macros
- Calorías - 205 kcal
- Hidratos de carbono - 0 g
- Proteína - 18,6 g
- Grasa total - 13,9 g
Vitaminas (% de la ingesta diaria recomendada)
- Vitamina D - 90%
- Vitamina B12 - 145%
- Vitamina B6 - 20%
- Vitamina A - 3%
Minerales (% de la ingesta diaria recomendada)
- Selenio - 63%
- Fósforo - 22%
- Magnesio - 19%
- Potasio - 9%
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