2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las batatas, también conocidas como batatas, se originaron en Centroamérica y son muy populares en todos los continentes. Hay varias recetas para su preparación. Tienen un sabor y aroma únicos. Estas verduras no solo son deliciosas, sino también muy saludables y sin duda merecen un lugar en tu menú.
Si aún no lo has probado patatas dulces, es hora de cambiar eso. Estos son los beneficios para la salud que aportan.
En primer lugar, las batatas son ricas en vitamina A, que tiene superpoderes especiales. Ayuda a construir células inmunes que luchan contra los patógenos. Una batata de tamaño mediano contiene más del 400% de las necesidades diarias de vitamina A.
Estas verduras tuberosas están cargadas de fibra y son buenas para el cuerpo de muchas maneras. Los estudios demuestran que seguir una dieta rica en fibra ayuda a las personas con diabetes tipo 2 a controlar sus niveles de glucosa. La fibra también es excelente para reducir el colesterol, ayuda a mantener un peso saludable y estimula las deposiciones regulares.
Las batatas son una buena fuente de potasio, un nutriente esencial para el funcionamiento normal de las células. Su deficiencia en el organismo puede aumentar la presión arterial y el riesgo de cálculos renales, además de desencadenar otros problemas de salud.
Las batatas son extremadamente útiles para los ojos. Son ricas en betacaroteno, asociado a la salud de los órganos visuales, y tienen poderes antioxidantes por la concentración de vitaminas C y E.
También contienen colina, un nutriente que nutre el cerebro. Ayuda a la memoria y al aprendizaje y tiene efectos antiinflamatorios. También son una gran fuente de manganeso, un mineral que acelera el metabolismo, el desarrollo óseo y ayuda a absorber vitaminas.
Además, las batatas están llenas de magnesio, lo que mantiene un nivel constante de sangre en el cuerpo y estimula un mejor sueño por la noche.
¿Son las batatas más saludables que las comunes?
Ambos tipos tienen sus lados buenos, pero las batatas salen un poco más arriba en la clasificación. Sí, son más dulces, pero tienen un poco menos de calorías y carbohidratos que las papas blancas y contienen más vitaminas y nutrientes.
¿Las batatas ayudan a adelgazar?
La fibra de las batatas ayuda a vencer el hambre de dos maneras: sacian bien y mantienen estable el azúcar en sangre.
Ciertamente importa cómo te preparas y tu comes batatas. Por supuesto, la mejor opción es cuando se preparan y sirven de manera saludable, sin freír, sin aditivos altos en calorías como mantequilla, tocino, queso, crema agria. Y asegúrese de comer la piel de las batatas, ya que en sí mismas son ricas en fibra y nutrientes.
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