2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Desde finales de abril de 2015, todos los zumos de frutas producidos en la Unión Europea deben estar sin azúcar añadido. Una decisión del Consejo de Ministros de la República de Bulgaria también prohíbe su uso.
Cabe aclarar que la prohibición del uso de azúcar en zumos de frutas entra en vigor el día de su adopción en Bulgaria, es decir. de 28 de octubre de 2013.
El plazo de gracia, que se concede hasta el 28 de abril de 2015, es para permitir que los zumos de frutas con azúcar ya producidos antes del 28 de octubre se comercialicen en la red comercial dentro de este plazo.
La medida adoptada se aplicará exclusivamente a los zumos de frutas. Los consumidores deben tener especial cuidado con lo que compran y distinguir entre jugos de frutas exprimidos y jugos concentrados.
Una novedad es la inclusión oficial de los tomates en la lista de frutas de las que se elaboran los zumos de frutas.
La nueva ordenanza, que fue adoptada por el Consejo de Ministros, reduce los valores en la escala Brisk para algunas frutas. Esto significa que se reduce el contenido de azúcar por unidad de solución acuosa. Una innovación es el requisito de que el nombre de los productos refleje las frutas y se incluye una definición de sabor.
La prohibición del azúcar se aplicará únicamente a los zumos de frutas. No se aplicará a bebidas que contengan jugos de frutas y extractos de plantas.
Hasta ahora, el uso de azúcar en Bulgaria estaba permitido, pero en cantidades mínimas. De acuerdo con la normativa vigente, se permitió la adición de 15 gramos de azúcar por litro de jugo de fruta para regular el sabor ácido de la fruta. La cantidad permitida de azúcar para endulzar jugos era de 150 gramos por litro.
Representantes de la Asociación de Refrescos destacaron que según la ordenanza adoptada, estas cantidades estarán prohibidas y en el futuro solo se podrán añadir vitaminas y minerales a los zumos de frutas. Tanto la ordenanza antigua como la recientemente adoptada prohíben estrictamente el uso de edulcorantes como sustitutos del azúcar.
La prohibición de agregar azúcar a los jugos de frutas no afectará a los néctares de frutas. Permitirán el uso de azúcares y / o miel hasta un 20 por ciento del peso total del producto terminado.
Las estadísticas muestran que en Bulgaria el consumo de zumos de frutas se encuentra entre los más bajos de la Unión Europea. En promedio, menos de 10 litros de zumos de frutas por persona al año en Bulgaria. En comparación, un alemán bebe unos 34 litros al año.
La Asociación de Productores de Refrescos advierte que el consumo de jugos de frutas naturales está muy por detrás de otros refrescos.
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