2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aunque los pasteles se asocian en su mayoría a ocasiones más formales como cumpleaños y onomásticos, bodas, bautizos, etc., también se pueden preparar entre semana, siempre y cuando tengamos un poco de entusiasmo y experiencia. Es un hecho bien conocido que no hay nada mejor que una tarta casera, para la que realmente sabemos lo que contiene y podemos minimizar los ingredientes artificiales o no utilizarlos en absoluto.
Los pasteles pueden ser dulces o salados, de crema o chocolate, de frutas o verduras y lo que no, pero en cuanto a su parte superior, se dividen en varios tipos. Aquí están los más famosos y populares. bandejas para pastelesdistribuidos por todo el mundo:
1. Bizcocho (masa de galletas)
Este es el molde para pasteles más producido, que puede comprar listo para usar en la mayoría de las grandes tiendas. Se utiliza para hacer bizcochos y bizcochos, que se suelen utilizar para hacer tartas caseras, ya que te ahorran mucho tiempo.
Dependiendo de los ingredientes, la masa de bizcocho puede ser más liviana o más pesada y se le pueden agregar nueces, pasas, cacao, café, vainilla y otras esencias, pero la masa de bizcocho simple se hace con harina, huevos y azúcar. También se puede agregar aceite..
Se agrega polvo de hornear a la masa de bizcocho americano, que a menudo guardamos, pero esta opción también tiene mucho éxito. La otra cosa que es importante saber es que la masa de bizcocho se puede usar para hacer otros pasteles como asados, panecillos, bizcochos, petit fours y más.
2. Masa de mantequilla
Se utiliza tanto para bandejas de pasteles como para galletas de té, panecillos, strudels, tartas, etc. Está especialmente extendido en Austria e Inglaterra, pero también en todos los países europeos. En Estados Unidos, debe prepararse con levadura en polvo u otro agente leudante y con mucha menos grasa.
La receta básica para la masa de mantequilla incluye harina, mantequilla, huevos y azúcar en polvo, y también se le pueden agregar esencias de frutas, vainilla, ron o coñac, pasas, nueces, etc., y en algunas recetas se agrega leche fresca.
3. Hojaldre (suero de leche, milfoy)
Como su nombre indica, prevalece principalmente en los países de habla alemana y Francia, pero también en los países escandinavos y Gran Bretaña. Se prepara a partir de harina, agua, mantequilla y sal, y en algunas recetas se le añade vinagre u otro tipo de ácido. De este pastel se elaboran pasteles famosos como Milfoy y Napoleon Cake.
Más recetas para bandejas para tartas: Bandeja para tartas de galletas, Bandeja para tartas de nueces, Bandejas para tartas de chocolate, Bandejas para tartas sin huevo, Bandeja para tartas con leche fresca.
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