2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En la cita 28 de marzo el mundo nota el día de el favorito de muchos Schwarzwälder Kirschtorte, también conocido como el Pastel de la Selva Negra.
Suave, ligero, refinado … Pastel de montenegro es el final perfecto para cualquier cena, con o sin ocasión. Esta obra maestra entre pasteles se prepara con un rico sabor a cereza, porque la receta original contiene un fuerte licor de cereza de la región de la Selva Negra. El primer trozo de esta tarta de chocolate con cerezas se creó en 1915.
Y para entender por qué los clásicos culinarios son realmente considerados como tales, te ofrecemos prepararlos y probarlos al menos una vez en la vida. Tarta de la Selva Negra o tarta de Montenegrocomo es conocido por la mayoría de los amantes de la cocina.
Productos necesarios:
Por las marismas:
400 g de azúcar morena, 260 g de harina blanca, 80 g de cacao, 10 g de levadura en polvo, 10 g de bicarbonato de sodio, cucharadita incompleta. sal, 2 huevos a temperatura ambiente, 250 ml de leche, 120 ml de aceite de girasol, 2 cucharaditas. esencia de vainilla, 250 ml de agua tibia
Para cerezas:
500 g de cerezas deshuesadas, 50 g de azúcar moreno, 20 ml de kirsch (puede sustituirlo por ron, coñac, brandy o licor de frutas)
Para decorar:
500 ml de nata líquida azucarada, 2 cucharaditas. esencia de vainilla, 150 g de chocolate negro, 12 uds. cerezas rojas cóctel (marrasquino)
Método de preparación:
Las encimeras:
En un bol, mezcle el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva bien. Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla.
Luego bata la mezcla durante unos 2 minutos, agregando un poco de agua. La mezcla resultante tendrá una consistencia fina (como una mezcla para panqueques). Dividirlo en dos partes iguales y distribuirlo en los moldes para hornear. Los moldes para hornear deben tener paredes móviles y un diámetro de 26 cm. Antes de verter la mezcla, rocíelos con spray para hornear o engrase.
Bandejas para tartas de madera negra hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos o hasta que el palo pegado en el pantano salga seco. Después de sacarlos del horno, debes dejarlos en los moldes durante unos 10 minutos, después de lo cual puedes retirarlos y dejarlos enfriar por completo.
Cerezas:
Mezclar las cerezas con el azúcar y la kirsha en una cacerola. Revuelva y deje durante 1-2 horas a temperatura ambiente. Luego déjalas hervir a fuego medio hasta que el azúcar se derrita. Déjalos enfriar y cuela. Guarda el jugo para preparar los malvaviscos.
Montaje y decoración:
Mezclar la crema y la vainilla y batir hasta que quede cremoso.
Coloque una bandeja en el plato de servicio. En almíbar con la mitad del jugo de las cerezas, luego untarlo con un poco de crema. Acomoda las cerezas encima y pon un poco más de crema para que aplana la superficie. Coloca la otra bandeja encima y repite los pasos.
Cubre el bizcocho de cerezas con la nata restante, pero asegúrate de reservar una pequeña cantidad para decorar.
Derretir el chocolate al baño maría. Ponlo en una manga pastelera de punta fina y úsalo para dibujar las cerezas por los lados del bizcocho.
Puedes esparcir el resto del chocolate sobre papel de horno y meterlo en el frigorífico para que se endurezca. Luego puede cortarlo en triángulos para pinchar en el medio de pastel de montenegro, o conviértalos en aserrín para espolvorear sobre el costado del pastel.
Pon el resto de la nata en una manga pastelera con punta en forma de estrella. Rocíe 12 rosas dispuestas simétricamente en la periferia del pastel. Ponles una cereza de cóctel.
Recomendado:
Cócteles Retro Clásicos
El retro a muchos no les gusta mucho, especialmente si no está de moda. Pero cuando se trata de cócteles, lo retro sigue siendo relevante. Hemos seleccionado algunos maravillosos coctel retro cuáles son las bebidas favoritas hasta el día de hoy.
Platos Clásicos Con Conejo
Sorprenda a sus seres queridos con deliciosos platos de conejo según recetas clásicas conocidas en todo el mundo. Una de estas recetas es huso de conejo . Productos necesarios : 1 kg de filete de conejo, sal, pimienta, 1 cebolla, 100 g de tomates secos en aceite de oliva, 1 ramita de romero, 1 cucharada de caldo de verduras, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vino rosado seco, 6 piezas de tocino, 1 manojo de perejil .
Errores Clásicos De Pérdida De Peso
Cuando esté luchando contra el exceso de peso, debe evitar algunos errores clásicos que evitan la pérdida de peso. El primer error clásico es excluir a todo un grupo de alimentos del menú. Esto conduce automáticamente a una falta de nutrientes y provoca un fuerte deseo de comer exactamente aquellos productos que están saturados con estas sustancias.
Clásicos Franceses: Hachis Parmentier
Hachis Parmentier (francés: Hachis Parmentier) es un plato tradicional francés. Es la versión francesa de Shepherd's Pie y consiste en carne picada (se puede usar carne picada en su lugar), puré de papas y queso (y cuando digo queso me refiero a queso suizo, etc.
Las Salsas: Los 5 Clásicos Culinarios Atemporales
Son verdaderos iconos. Según el famoso chef francés del siglo pasado Auguste Escofier, crean y mantienen el dominio de la cocina francesa en el vasto universo de gustos alrededor del mundo. Exquisitos, apetitosos, llenos de aroma y sabor, tentaciones y para los sentidos más caprichosos, han escrito la historia de la comida.
