2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La moussaka es un plato tradicional búlgaro. También se puede encontrar en la cocina de nuestros países vecinos como Grecia o Turquía. Hay muchas variaciones de moussaka: hay moussaka griega con calabacín, con berenjena …
En Bulgaria tradicionalmente la moussaka está cocinando de carne picada y patatas. Pero como conseguirlo el moussaka ideal? Porque, dicen, si una mujer no puede hacer al menos moussaka, no se casará. Así que empiecen y empiecen a aprender a hacer moussaka si quieren que se las lleven, chicas.
Y aquí está el secreto de la deliciosa moussaka:
Todos sabemos que para que una moussaka sea hermosa, necesita una gran cobertura. Esta es también una de las partes más difíciles de la receta de moussaka. Y según el chef de Todor Zhivkov, el famoso Bai Dancho, el secreto está en el relleno.
Aquí está la receta de Bai Dancho para moussaka:
Productos necesarios:
carne picada, aceite, 1 cebolla, 700 g de patatas, 6 tomates, 50 g de queso amarillo, pimentón, 300 g de leche, 1 cucharada. harina, pimienta negra, perejil, sal
Método de preparación:
Guisar la cebolla finamente picada, así como algunos de los tomates en la mitad de la grasa. Guise durante mucho tiempo hasta que solo quede la grasa. A continuación, agregue la carne picada, la pimienta roja y negra, el perejil picado finamente, un poco de agua y sal. Remueve muy bien y vuelve a hervir a fuego lento hasta que solo quede la grasa.
Pela las patatas, lávalas y córtalas en círculos o dados como prefieras. En una bandeja adecuada, coloque los aros de tomate y los aros de papa sobre ellos, asegurándose de que estén muy juntos. Coloque la carne picada encima, luego las papas nuevamente, seguidas de los tomates.
Llenar todo con agua y hornear en el horno. Cuándo Musaca Ya está listo, vierte la conocida mezcla de huevo, leche, harina y sal. Espolvorea con queso amarillo rallado encima y regresa el plato al horno para hornear.
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