2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El 16 de octubre, el pueblo Targovishte de Draganovets organizará un verdadero festival de baklava, invitando a todos los fanáticos del delicioso pastel a comerlo.
El festival se llevará a cabo en el lugar Chitalishte Hristo Botev. Las mujeres del pueblo prepararán 25 baklava e incluso compartirán sus recetas personales con los invitados al evento.
El atractivo del pueblo será un baklava de 60 hojas con finas costras caseras, que se preparará con técnicas antiguas conocidas por los lugareños, ya que se ha ido transmitiendo de generación en generación.
El baklava más deliciosamente preparado recibirá premios de los organizadores del evento, y varios grupos folclóricos se encargarán del estado de ánimo de los presentes.
Como el baklava es uno de los postres favoritos de la mayoría de los búlgaros, se esperan muchos invitados en Draganovets para las vacaciones.
Aunque en nuestro país el pastel es conocido por la cocina turca, la patria del baklava es disputada por varios países del mundo islámico y Grecia.
Se cree que el primer baklava se preparó en Mesopotamia en el siglo VIII, ya que la receta original incluía cáscaras molidas, miel y nueces trituradas, y llegó a la mesa de los europeos gracias a los griegos.
Diferentes naciones han perfeccionado el sabor de la dulce tentación, con los armenios primero agregando canela y clavo, y los árabes condimentando el baklava con agua de rosas y cardamomo.
La miel, que originalmente se espolvoreaba sobre el pastel, se reemplazó más tarde con jarabe de azúcar de nuestras recetas familiares para conservar mejor el baklava, porque debido al clima cálido en los países árabes, el baklava se echa a perder más rápido.
Uno de los hechos más interesantes sobre el baklava es que es un afrodisíaco fuerte debido a los productos con los que se prepara: nueces, azúcar, canela.
La riqueza de la variedad de tipos de pasteles se la debemos a los chefs del palacio de los sultanes turcos, que inventaron varios rellenos para baklava.
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