2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Debido al alto contenido de vitamina C, los pimientos se consideran una de las verduras más útiles. Ya sean de color rojo, verde o amarillo, durante el período de junio a septiembre están invariablemente presentes en nuestra mesa. Sin embargo, si desea que esto continúe durante los meses más fríos del invierno, es bueno aprender a blanquear los pimientos y congelarlos en el congelador. Aquí está el método para blanquearlos:
1. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Luego se lavan y se dejan escurrir.
2. Blanquear los pimientos significa sumergirlos en agua hirviendo durante unos minutos. El propósito no es hervir, sino simplemente ablandar.
3. Si lo desea, el agua para blanquear los pimientos se puede salar ligeramente. No importa cuál sea el agua, el escaldado no debe ser superior a 3 minutos, y se recomienda asegurarse de que sea exactamente 2 minutos. De esta manera mantendrán su color, textura y sabor fresco, y se reducirá la pérdida de vitaminas. nulo y sin efecto.
4. Después de haber blanqueado los pimientos, asegúrese de llenarlos con agua fría, que cuando esté tibia, reemplácelos por uno nuevo. Los pimientos se dejan escurrir en un colador después de que estén completamente fríos.
5. Por lo general, los pimientos deben blanquearse si desea congelarlos en el congelador, pero muchas amas de casa también preparan sus platos solo con pimientos blanqueados. La razón es que de esta manera se vuelven más suaves y fáciles de llenar. Incluso si los prepara para su consumo inmediato, debe seguir las reglas de blanqueo, que se enumeran hasta ahora. Luego puedes preparar pimientos rellenos con arroz y carne picada o con queso y huevos o lo que quieras. Sin embargo, es bueno que estén bien drenados para que puedas estimar cuánto líquido poner en el plato que quieres.
6. Si blanquea los pimientos para congelarlos, puede elegir dos métodos para congelarlos. Uno es empujarlos entre sí para ahorrar espacio en el congelador, y el otro es colocarlos apretados uno al lado del otro. Independientemente del método que elija, es obligatorio quitar el aire de la bolsa con la porción de pimientos. Luego dóblelo y póngalo en otra bolsa para evitar el flujo de oxígeno.
7. Después de haber empacado los pimientos, es bueno escribir cuántos pimientos hay en el paquete y para qué están destinados.
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