2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las lentejas marrones son las más populares en Bulgaria. Debido a la alta concentración de nutrientes, la lente es ideal para niños, mujeres embarazadas, ancianos, pero también para personas físicamente activas.
Las lentejas pertenecen a la misma familia que los frijoles, los guisantes y los frijoles. Hay más de 40 tipos de alimentos que difieren en color, tamaño y forma. Las lentejas marrones son las más consumidas en nuestro país, pero también existen otros tipos.
Las lentejas son una excelente fuente de celulosa y la mejor fuente de proteínas del mundo vegetal. Contiene el aminoácido lisina y es bajo en grasas.
Regula los niveles de azúcar y colesterol en sangre, reduce la necesidad de insulina en personas con diabetes. Mejora la digestión, reduce el riesgo de cáncer de colon, tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso.
A diferencia de los frijoles, no es necesario remojarlos en agua antes de cocinarlos, basta con lavarlos. Para que sea más fácil de digerir, se recomienda ponerlo directamente en agua hirviendo, no en frío.
La mayoría de las veces se condimenta con cebollas rojas y blancas, perejil, menta, aceite de oliva y combina bien con tomates, carne y varios tipos de queso. Las lentejas son aptas para hacer sopas, ensaladas, guarniciones de carne y son aptas para todos los gustos y edades.
100 g de lentejas contienen 338 calorías, o 28, 06 g de proteína, carbohidratos 57.09, 0, 96 g de grasa, 30, 50 g de celulosa, 11, 19 g de agua, 0, 48 mg de vitamina B1, 6.2 mg de vitamina C, 0,2 mg de vitamina E, 5 microgramos de vitamina K, 9,9 MKG vetocaroteno (provitamina A), vitamina B2 0,25 mg, 2,62 mg de vitamina B3, vitamina B5 1,85 mg, 0,54 mg de vitamina B6, 905 mg de potasio, 454 mg de fósforo, 107 mg de magnesio, 51 mg de calcio, hierro, 9,02 mg, 0,85 mg de cobre, 3,6 mg de zinc, 1,43 mg de manganeso, 8,2 μg de selenio.
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