2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Es muy importante, después de haber producido una gran cantidad de cebollas, poder almacenarla en invierno. La resistencia depende de:
- La calidad de la variedad y la relación de disacáridos a monosacáridos. Las variedades con una proporción más alta tienen una vida útil más alta. Algunas de las variedades más duraderas son: Jubilee 50, Uspeh 6F, Konkurent, Lyaskovski 58, Trimontium y Pioneer, Plovdiv Red y Plovdiv 10, Spanish 482, Asenovgradska Kaba 5;
- Precipitaciones durante la temporada de crecimiento. Con fuertes lluvias, la duración del almacenamiento disminuye;
- Cultivo de cebollas en suelos ligeros y arenosos;
- Depende de las técnicas agrícolas aplicadas durante la temporada de crecimiento.
- Retracción de las cabezas en el momento óptimo antes de su plena madurez.
Para preservar el número, la fuerza y el color de la piel de los bulbos, de los que depende su durabilidad, el tiempo de extracción y el método de secado son importantes. El momento más adecuado para la extracción de cebollas es cuando se retiran los bulbos en la fase de colocación de las hojas y se secan en pequeños montones;
- El estado del cuello de los bulbos. Cuando el cuello es delgado y cerrado, determina un mejor almacenamiento en invierno;
- La cosecha de cebolla es más duradera cuando se cultiva por siembra directa;
- Cuando se utilizan almacenes y tecnologías adecuadas.
Una vez cosechada y ordenada la cebolla en variedades, es conveniente comenzar con una que no sea muy duradera. Es bueno usar las variedades de cebolla semi-picantes y dulces hasta fines de enero, y los arpadzhitsi se guardan para un almacenamiento más prolongado, hasta fines de marzo y principios de abril.
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