Los Errores Más Habituales A La Hora De Hacer Una Tortilla

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Uno de los platos más deliciosos y a menudo preparados en casa: ¡una tortilla esponjosa que se prepara en minutos! A menudo bromeamos diciendo que esto es lo primero que inicia las habilidades de todo chef novato, ya sea un aficionado.

Sin embargo, como sabemos, a veces las cosas más simples son en realidad las más complejas. Veamos cuales son comunes errores al cocinar una tortilla!

1. Los huevos deben estar bien batidos - A menudo nos damos prisa y por eso la tortilla no tiene el aspecto que queremos. Si no tienes batidora y mezclas los huevos con un tenedor hazlo hasta obtener una mezcla homogénea, donde no haya diferencia entre yemas y claras. Debe obtener un líquido amarillo con pequeñas burbujas para una tortilla aún más esponjosa.

2. No juzgas bien la cantidad de huevos - No se puede hacer una tortilla lo suficientemente grande para toda la familia. El plato perfecto se obtiene a partir de 2 o 3 huevos, que encajan perfectamente en la sartén, y posteriormente adquieren un grosor perfecto.

3. Utilice la primera sartén que atrape - y por lo general no es el correcto. El tamaño definitivamente importa cuando se trata de la tortilla perfecta. La sartén no debe ser demasiado grande. Asegúrese de obtener uno con un revestimiento antiadherente y un diámetro de no más de 20 cm.

4. Pones productos innecesarios - algo muy importante: no agregue ingredientes adicionales como agua, refrescos, leche, nata, etc. La tortilla esta preparada de huevos. Cualquier otro suplemento lo estropearía.

5. Aplicar los huevos por toda la superficie de la sartén. - para una distribución uniforme de la mezcla, una preparación adecuada y bordes crujientes. Si no puede hacer esto mientras vierte los huevos, una vez que comiencen a endurecerse, incline la sartén para que la mezcla llegue a los lugares donde falta.

6. Confundes los grados - Por mucho que quieras cocinarlo rápido, si subes demasiado la temperatura, solo lo quemarás. La placa debe estar a temperatura media, incluso más baja, para hacer una tortilla sabrosa, fresca y esponjosa.

7. Prepare el relleno de tortilla con anticipación. - El tiempo necesario para preparar los huevos es mínimo. La tortilla está lista en minutos y si no ha preparado el relleno, probablemente se lo perderá. Por tanto, deja que los productos que hayas decidido poner estén listos, cortados o rallados a tu lado. Es importante no exagerar y no poner más de 2 cucharadas. Esto te permitirá doblarlo más fácilmente sin rasgarlo.