2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Solo mencionando la palabra albóndigas, probablemente sienta inmediatamente su aroma y los imagina a la parrilla, inevitablemente acompañados de sus fieles amigos: kebabs y deliciosas guarniciones.
Aquí, sin embargo, te sorprenderemos y te ofreceremos uno completamente diferente. receta de albóndigas en francés, para lo cual, sin embargo, no necesitará especias o productos exóticos, sino solo un poco más de cebollas y papas.
Ingredientes necesarios para las albóndigas francesas
800 g de carne picada
1 kg de cebollas
1 huevo
aproximadamente 1 kg de patatas
1 cucharadita petróleo
50 g de mantequilla
1/2 manojo de perejil
harina de liar
pimenton
Sol
300 g de queso amarillo rallado
Cómo preparar albóndigas francesas:
Corta 1 cebolla y mézclala con la carne picada, el perejil y el huevo. Agregue sal y otras especias como desee (las albóndigas búlgaras tradicionales son saladas, pimienta negra y comino, pero con ellas su receta no será "bash" para las albóndigas francesas). Deje reposar la mezcla en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente para que los productos absorban los aromas.
Mientras tanto, corte las cebollas restantes en pequeñas medias lunas y las papas como las cortó para las papas fritas. Sin embargo, según la receta francesa, deben ser mucho más delgados.
De la forma de mezcla de carne albóndigas, enrollarlos en harina y freírlos en aceite caliente. Cuando estén listas, déjalas en papel de cocina para que escurran.
Agrega el aceite al aceite restante y vuelve a calentar. Agrega sal a la cebolla, enrolla en harina y sofríe hasta que esté dorada. Sácalo y sofríe las patatas también. Mézclalos con cebollas.
Engrasar una sartén y poner la mitad de la mezcla de cebolla y patata, disponer encima las albóndigas y verter el resto de la mezcla sobre ellas. Espolvoree con queso amarillo rallado y pimiento rojo y hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que esté completamente cocido.
Mencionaremos que este platillo no es muy dietético y no será tu mejor opción si estás tratando de perder algunos kilos. Pero tiene la garantía de lamerse los dedos después de consumirlo. Tenga cuidado sólo con los modales búlgaros mencionados para no caer en el campo de visión de un francés refinado. ¡Es broma, por supuesto!
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