2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cada pastel es más hermoso y sabroso si está decorado con un esmalte adecuado. El glaseado de chocolate es universal, que se utiliza tanto para tartas como para mini-cupcakes.
Es fácil de hacer: mezcle media taza de azúcar con 1 cucharada de cacao en polvo. Agrega 3 cucharadas de leche. Remover bien y poner a fuego lento.
Hervir, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se derrita y el glaseado comience a burbujear. Retirar del fuego para enfriar. Durante el enfriamiento, el glaseado se espesa y debe usarse rápidamente.
Antes de glasear, puede agregar un trozo de mantequilla, aproximadamente 30-50 gramos y batir con una batidora. Esto hará que el glaseado sea más suave y brillante como el chocolate con leche.
Este glaseado es adecuado para decorar bizcochos como setas, castañas, se puede utilizar para muffins y para todos los postres que requieran un glaseado espeso y con buena retención.
Glaseado de limón es adecuado para pasteles de frutas.
Productos necesarios: 2 limones, 10 cucharadas de azúcar, 100 mililitros de agua. Los limones se escaldan, se cortan en trozos y se trituran en una licuadora. Agrega azúcar y agua.
Método de preparación: Hervir a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. El glaseado es más líquido, por lo que antes de verter un bizcocho u otro tipo de masa, se debe colocar sobre una rejilla para escurrir el exceso de glaseado.
El glaseado de mantequilla es delicioso y espectacular.
Productos necesarios: 200 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, 1 vainilla.
Método de preparación: Todos los ingredientes se mezclan con una cuchara de madera para obtener una crema esponjosa. Se puede aromatizar o colorear agregando 100 gramos de fresas o frambuesas mezcladas con 1 cucharada de azúcar, un cuarto de jugo de limón y ralladura de cáscara de limón o naranja al final de revolver.
El esmalte aromático tiene una fragancia que no se puede resistir.
Productos necesarios: tres cuartos de vaso de mantequilla, 2 tazas de azúcar en polvo, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de licor.
Método de preparación: Batir bien la mantequilla con una cuchara de madera, añadiendo poco a poco el azúcar, vertiendo la leche y el licor. Mezclar todo bien y el glaseado está listo para usar.
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