Cómo Conservar Los Tomates En Frascos

Cómo Conservar Los Tomates En Frascos
Cómo Conservar Los Tomates En Frascos
Anonim

Para conservar con éxito los tomates, debe utilizar tomates frescos, sanos, con una superficie lisa y sin manchas. Otra característica importante al comprar o recoger tomates para enlatar es que debe elegir tomates completamente rojos, maduros, sin manchas verdes o rojo pálido en ellos.

Una vez que hayas seleccionado los tomates más adecuados, debes lavarlos con agua fría y solo entonces comenzar la parte real del enlatado.

Puedes dejarlos con la piel, o puedes pelarlos; esto realmente no importa en su preparación, la única diferencia está en el sabor, pero no se nota mucho.

Corta los tomates en trozos o cubos y agrégalos a un frasco, agrega una cucharada igual de sal y perejil.

Agregue tomates bien maduros molidos o rallados, el líquido no debe llegar al borde del frasco para tener espacio para expandirse cuando se calienta. Si no tiene suficientes tomates a mano, puede agregar agua.

Se trata de enlatar tomates en tarros con una capacidad de 800 g (compotas).

Algunas amas de casa prefieren agregar apio o albahaca en lugar de perejil, mientras que otras agregan los tres: en todas sus variantes se vuelve muy sabroso y muy fragante, por lo que lo que agregue no saldrá mal. Después de todo esto, selle bien los frascos con tapas y póngalos a hervir; cocinar la lata es de unos 20 minutos, luego dejar enfriar los frascos.

Si realmente desea pelar los tomates, primero vierta agua hirviendo sobre ellos y luego colóquelos inmediatamente en agua fría; de esta manera, pelarlos será extremadamente fácil y no le llevará mucho tiempo.

También puedes poner los tomates enteros o cortados por la mitad en el frasco si no quieres cortarlos en cubos.

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