2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La diabetes impone una serie de restricciones dietéticas. Es extremadamente importante para todo diabético la cantidad de carbohidratos que tomará diariamente, porque es esencial para su salud. Los alimentos que contienen carbohidratos deben conocerse y dosificarse cuidadosamente.
El suministro adecuado de carbohidratos al cuerpo es esencial para controlar el azúcar en sangre. Todo diabético sabe que la ingesta de carbohidratos aumenta su nivel. Sin embargo, el hecho es que son extremadamente importantes para el suministro de energía al cuerpo, por lo que no se puede detener su ingesta.
La clave está en el equilibrio adecuado entre la ingesta y la privación de carbohidratos. Lo logran todas las personas con tal diagnóstico que estudian las características de su enfermedad: de qué tipo es, cuál es su actividad física diaria y cuáles son los medicamentos recetados.
En los últimos años, varios científicos occidentales líderes han recomendado una ingesta diaria de carbohidratos en el rango de 40 a 60 gramos. Sin embargo, antes de decidir sobre dicha ingesta, es obligatorio consultar con un nutricionista. Al saber la cantidad de carbohidratos que puede comer, debe decidir qué productos y cuántas porciones consumir.
Los carbohidratos se encuentran incluso en las verduras, especialmente las que contienen almidón. Ricos en estas sustancias son el pan, el arroz, el muesli. Este grupo incluye frutas, jugos. También son ricas en carbohidratos las legumbres, la soja, los guisantes. Por su contenido en azúcar, los alimentos con los que hay que tener cuidado son también las tortas, los caramelos, las bebidas carbonatadas, etc.
Es un completo error pensar que los diabéticos no deberían comer pan. La cantidad de carbohidratos no depende del volumen de un producto. Esto requiere un control cuidadoso del contenido total de cada producto. Por ejemplo, al mirar una etiqueta, sepa que el contenido de carbohidratos incluye azúcares, almidón y fibra.
Al calcular la cantidad de carbohidratos por comida, también se deben tener en cuenta los demás nutrientes esenciales que se ingieren. Las proteínas y las grasas equilibran la absorción de carbohidratos y la liberación de azúcar a la sangre.
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