2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cartulina es una de las especias y plantas poco conocidas de nuestro país. Su cultivo se concentra en el sur de Europa y el Mediterráneo.
El cartón es una planta herbácea perenne con hojas y tallos grandes y suculentos. Hay muchas especies, la mayoría comestibles. La principal diferencia entre las variedades creadas artificialmente es la ausencia o presencia de espinas en las hojas. Las variedades más famosas son el cartón turco y el ébano. Sus hojas aportan al organismo sustancias útiles como vitamina C, caroteno, azúcares y minerales como potasio, fósforo y hierro.
Las verduras son muy utilizadas en la cocina de Italia, Francia y España. Aparte de sus cualidades nutricionales, también es venerado por su fuerte acción antiesclerótica. Puede utilizarse como alimento básico para diabéticos. También se recomienda para artritis y gota.
La planta de cartón es la más venerada en España, donde es parte integral de una serie de platos nacionales. Además, debido a sus muchas enzimas, se agrega a algunos quesos portugueses de fama mundial.
Las principales venas de las hojas y la raíz principal del cartón se utilizan como especia. Se pelan y pelan. Se secan o se hierven. Se utiliza con mayor frecuencia para condimentar sopas y platos, carnes de caza, aves y pescados.
El carton durante años se ha incluido en la composición de varias recetas de la medicina popular. Trata afecciones como ictericia, cálculos biliares, aterosclerosis, urticaria. Para uso externo se utiliza para diversas formas de eczema y sarna.
El cartón cultivado a menudo se cultiva con fines decorativos. Florece en hermosos colores púrpuras a principios de la primavera. Además de sus partes comestibles, toda la planta también se utiliza como materia prima en algunas biorrefinerías de Cerdeña. Son la base para la producción de bioplásticos fácilmente degradables.
Además, se puede producir biocombustible a partir de aceite de semilla de cardán. Es mejor que el aceite de girasol utilizado hasta ahora.
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