2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todo chef ha escuchado que el azafrán se llama el Rey de las Especias y se ha convencido de que no en vano se merece este apodo.
Aunque esta especia se utiliza ahora en muy pocos hogares debido a su elevado precio, no siempre ha sido así. Hace décadas, se extendió y se cultivó ampliamente en su Valle de las Rosas nativo.
Poco se sabe sobre el hecho de que, además de ser una especia ideal para varios platos, el azafrán también se usa como hierba debido a sus numerosos poderes curativos. Y fue como tal, no como especia, que fue utilizado por los médicos antiguos. Es por eso que aquí le presentaremos los beneficios para la salud del azafrán:
- La mayoría de los médicos de la antigüedad creían que el azafrán no solo renueva la sangre, sino que puede tener un efecto beneficioso en todos los órganos humanos;
- El azafrán se ha utilizado desde tiempos inmemoriales para regular el metabolismo de las grasas, las enfermedades vasculares y la disminución de la presión arterial. Debido a su capacidad para aumentar la resistencia del cuerpo humano al estrés, se cree que puede tener un efecto positivo no solo en las personas enfermas sino también en las personas sanas;
- Azafrán utilizado para la prevención de la aterosclerosis, la hipertensión e incluso en las etapas iniciales de la enfermedad isquémica;
- Para aprovechar los beneficios para la salud del azafrán, es necesario remojar 1 cucharadita. en 700 ml de agua hirviendo durante 1 hora, cuele la decocción medicinal y beba 50 ml 3 veces al día antes de las comidas;
- También puede preparar una tintura de azafrán, que se remoja durante 1 semana en brandy fuerte en una proporción de 1:20 y se usa para compresas para heridas, irritaciones de la piel, hinchazón, etc.;
- Lo único que hay que tener cuidado al utilizar azafrán es no sobredosis, ya que existe el peligro de sus propiedades narcóticas.
La hierba tampoco debe ser consumida por mujeres embarazadas porque puede causar contracciones prematuras y abortos espontáneos. Fue utilizado para este propósito por algunos curanderos, quienes por una tarifa intentaron salvar a las niñas de la vergüenza o simplemente de un embarazo no deseado.
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Azafrán: Una Alternativa Barata Al Azafrán
Azafrán (Carthamus tinctorius) es una planta herbácea parecida al cardo. Esta hierba es uno de los cultivos más antiguos. Su color puede ser amarillo, naranja o rojo. El azafrán se utiliza tanto para aromatizar y colorear platos como para la producción de aceite.
Azafrán: Una Especia Invaluable Para La Buena Vista
El azafrán, cuya tierra natal es el Mediterráneo, no es accidentalmente conocido como el Rey de las especias. Debido al hecho de que se necesitan alrededor de 20.000 piruletas para 1 kg de la valiosa hierba, se encuentra entre las más caras del mundo.
El Azafrán Es La Especia Más Cara Del Mundo
El azafrán se considera la especia más exquisita y cara del mundo. El suplemento fragante de color naranja brillante cuesta alrededor de $ 1,000 por libra. También hay variedades más económicas. Pero tenga en cuenta que los precios demasiado bajos son una señal de falsificación.
Oro Púrpura: ¿Por Qué El Azafrán Es La Especia Más Cara?
El fragante azafrán es la especia más cara del mundo: el precio por kilogramo hoy varía en el rango de 5-6 mil dólares. Además, el azafrán es la única especia de la Edad Media, por la que hasta el día de hoy los conocedores del arte culinario están dispuestos a pagar un precio tan alto.
¡Devesil Es Una Especia Mágica Para Un Estómago Sano
Devesil es una especia que la mayoría de nosotros rara vez usamos, o quienes la usan principalmente la agregan al hacer sopas de pescado o platos de cordero. Pero el devesil, que también se puede encontrar bajo los nombres selim, lyushtyan, zarya, etc.
