2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hay cosas en la vida que nunca se olvidan. Hay sabores que se recuerdan durante mucho tiempo porque son únicos. Este es el sabor de la tarta de calabaza, o coloquialmente, la tarta de calabaza. El aroma de este postre se asocia con mayor frecuencia con los recuerdos de la infancia, asociados con la calidez y la comodidad, con un ambiente festivo.
La calabaza es un tipo de pastel dulce, que se hace con cáscara, calabaza rallada, nueces y especias de confitería: vainilla y canela. El sabor dulce se consigue con azúcar blanca o morena.
Hay muchas variaciones de calabaza, pero la más deliciosa es la tarta con cortezas caseras. Se requiere que estén finamente enrollados, pero para lograr la perfección se requiere dominio y una larga experiencia, así como suficiente tiempo libre. Una alternativa a la corteza fina pastel de calabaza casero es el que se prepara con piel de fábrica. Aquí hay una receta para la opción más rápida con costras preparadas.
Productos necesarios:
1 kg de calabaza
1 paquete de cortezas listas para repostería Familia
250 gramos de nueces
250 mililitros de aceite
250 gramos de azucar
1 canela
2 vainilla
Azúcar en polvo
Método de preparación:
Rallar la calabaza pelada y pelada. Si es posible, debe estar finamente rallado.
En una cacerola u otro plato hondo, cocine a fuego lento la calabaza con aceite hasta que esté suave. Si es necesario, agregue una taza de agua de café.
Retirar del fuego y agregar el azúcar, la canela y las nueces, molidas o finamente picadas.
Coloque dos cortezas una encima de la otra y engrase bien la parte superior con aceite. Poner toda la superficie de la cáscara de la mezcla con la calabaza y enrollar.
En una sartén engrasada, encoge la corteza como un caracol y colócala en el centro. Luego, alinee una segunda fila a su alrededor y así sucesivamente hasta que la bandeja esté llena.
El secreto de la deliciosa calabaza está en la cocción. Colocar en un horno a 180 grados durante unos 45 minutos, comprobando que esté horneado en profundidad con un palillo. Debería sonrojarse bien. Después de sacar del horno, rociar con un poco de agua y envolver con una toalla para ablandar. Al servir, espolvorear con azúcar glass.
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