2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Saltear requiere poco tiempo y un mínimo de grasa. El cerdo salteado es un plato extremadamente saludable y nutritivo.
La carne roja se saltea con muy poca grasa, lo que solo evita que el cerdo se pegue a la superficie de la sartén.
La carne de cerdo salteada se combina mejor con papas fritas, se puede usar como parte superior de una ensalada o agregarla al risotto o la pasta.
La cocción rápida y la alta temperatura dan un sabor apetitoso específico a cada bocado de carne. Las especias añadidas poco antes o después del tratamiento térmico le dan a la carne de cerdo un aspecto y un sabor aún más picante.
Instrucciones:
1. Cortar la carne en trozos pequeños (unos 3 cm). Los trozos pequeños se cocinan mucho más rápido que los trozos grandes de cerdo.
2. Caliente una sartén profunda a fuego medio-alto. Coloque previamente 2-3 cucharadas de aceite de colza o aceite de oliva para cubrir la superficie de la sartén. Luego, si lo desea, agregue cebollas, ajo u otras verduras aromáticas a la grasa de 30 a 45 segundos antes de agregar la carne.
3. Ponga los bocados de cerdo en una sartén bien caliente. No llene demasiado la sartén con demasiada carne. Las picaduras deben ser de una sola capa y estar a una distancia de 2-3 centímetros entre sí. Para revolver necesitas revolver constantemente.
Por eso es necesario voltear y remover las piezas cada 10-15 segundos hasta que adquieran un color exterior pardusco. El cerdo no requiere más de 3 a 5 minutos para una cocción completa, por supuesto si su grosor es pequeño.
4. Retire la sartén del fuego cuando los bocados de cerdo estén listos. Aproximadamente 30 segundos antes de eso, puede agregar sus especias favoritas. En este caso, la salsa de soja es extremadamente adecuada. Sacar los lugares y decorar con ellos los platos preparados. No los deje en la sartén, ya que seguirán cocinándose y pueden volverse secos y duros.
Recomendado:
Saltear Verduras
En la práctica, saltear es cocinar a una temperatura muy alta con una cantidad muy pequeña de grasa. Entre otras cosas, esta tecnología es bastante rápida. Los productos se cortan en trozos y, para hacerlo aún más rápido, en tiras. Cuando la comida se prepara salteada, se pone ligeramente roja y así conserva su fragilidad, y debido al rápido tratamiento térmico, se conserva el sabor del producto.
Libro De Texto Culinario: Los Sándwiches, Bocados Y Trapos Perfectos
Los sándwiches son muy conocidos en la cocina fría. Son fáciles de preparar y servir, lo que brinda oportunidades para una variedad de platos. Cortar finas rebanadas de pan no muy blando para que no se deforme al cortarlo. Batir previamente la mantequilla, sazonada con sal, pimienta, mostaza y otras especias de su elección.
Ideas Para Bocados Empanizados
Los bocados empanizados se pueden hacer no solo con carne y pescado, sino también con frutas y verduras. Los bocados de manzana empanizados son muy sabrosos, son un postre ideal para niños y adultos. Pelar cuatro manzanas, quitar el corazón, cortar en círculos de un centímetro de grosor o en cuartos, que se cortan en rodajas finas no más gruesas de un centímetro.
Consejos Sencillos Para Saltear Carne
El salteado es una técnica para freír rápidamente el producto en una pequeña cantidad de grasa. La grasa debe estar muy caliente y la carne no se debe revolver, sino girar con el movimiento de la sartén. Debe elegir una sartén adecuada que sea lo suficientemente profunda y grande para poder colocar la carne en un nivel.
Cómo Hacer Mini Bocados
Vas a una fiesta Los bocados pequeños son increíblemente fáciles de preparar y comer. No necesitas dos manos para ellos, y mucho menos un tenedor y un cuchillo. Todo lo que necesita es un pulgar y un dedo índice. Eche un vistazo a nuestros 3 especialmente seleccionados recetas para hacer mini bocados que atraerá al gusto, incluso a los invitados más caprichosos.
