2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los científicos han demostrado un nuevo beneficio para la salud humana y, en particular, la longevidad. Resulta que unas barras de chocolate amargo al día con un contenido mínimo de cacao del 70% pueden ser de gran utilidad para los humanos. Los científicos recuerdan que una pequeña cantidad de chocolate negro contiene más antioxidantes que una ciruela o un puñado de coles de Bruselas.
Un estudio de casi 8.000 personas encontró que aquellos que comieron chocolate vivieron casi un año más que aquellos que no se sintieron tentados por el producto del cacao. Desafortunadamente, este efecto se observa principalmente en hombres. Aún no está claro por qué, pero algunas propiedades del chocolate son más efectivas en hombres que en mujeres.
El mismo estudio demuestra los beneficios de unas barras de chocolate amargo en el corazón. Los flavonoides, que son antioxidantes y son ricos en chocolate con una gran cantidad de cacao, ayudan a prevenir procesos que pueden contribuir a las enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores señalan que comer pequeñas cantidades de chocolate tiene los mismos efectos anticoagulantes que la aspirina. El chocolate negro es una de las fuentes más ricas en magnesio. Este mineral es esencial para la salud del cerebro.
Un estudio estadounidense afirma que el chocolate contiene el antioxidante epicatequina. Puede prevenir la acumulación de placas amiloides, que son los principales culpables de la aparición de la enfermedad de Alzheimer y algunas otras enfermedades cerebrales.
Otros beneficios para el cerebro humano que provienen de la tentación del cacao están relacionados con el "apoyo" de la memoria. El chocolate mejora la concentración, el tiempo de reacción y la resolución de problemas al aumentar el flujo sanguíneo al cerebro.
Los antioxidantes naturales del chocolate, conocidos como fenoles, estimulan el sistema inmunológico. Eso es según un estudio japonés publicado en el British Journal of Cancer. Otro estudio estadounidense confirma que consumir 40 gramos de chocolate amargo al día durante dos semanas reduce las hormonas del estrés en pacientes con ansiedad moderada a alta.
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