El Mejor Restaurante Del Mundo Está En Cataluña

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Video: El mejor restaurante del mundo: El Celler de Can Roca | Canal Cocina 2024, Noviembre
El Mejor Restaurante Del Mundo Está En Cataluña
El Mejor Restaurante Del Mundo Está En Cataluña
Anonim

El mejor restaurante en el mundo para 2015 es el catalán "El Celler de Can Roca", que se encuentra en Girona, noreste de España.

El ranking es obra del grupo de medios británico "William Reed", informado por Agence France-Presse. El ranking se denomina "50 los mejores" - "50 mejores", y los propios organizadores lo denominan barómetro anual del gusto gastronómico.

Los "50 mejores" se organizan desde 2002 y ya tienen oponentes; se trata de Francia, y se cree que la razón más probable de esto es que el país no se ha distinguido hasta ahora.

El ganador de este año, el restaurante español El Celler de Can Roca, encabezó la misma lista hace dos años, en 2013.

Restaurante El Celler de Can Roca
Restaurante El Celler de Can Roca

El año pasado, el ganador fue un restaurante en Dinamarca - "Noma", donde el chef es Rene Redzepi. Pero volvamos al ganador de 2015: el restaurante español es propiedad de los tres hermanos Roca y los tres trabajan en el restaurante.

Joan Roca es el chef del restaurante, Jordi se encarga de las dulces tentaciones en el restaurante y el sommelier principal es Josep.

El premio fue entregado a los propietarios del restaurante en una lujosa ceremonia en Londres, a la que asistieron chefs de todo el mundo. La segunda posición en el ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo se asigna al restaurante italiano "Osteria Francescana", donde el chef es Massimo Botura.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

La medalla de bronce de 2015 se otorga al ganador del año pasado: el restaurante "Noma" de Copenhague. Los diez mejores restaurantes del año se complementan con restaurantes de Estados Unidos, Gran Bretaña, Brasil, Perú y otros.

El restaurante español aporta una calidez increíble y una sensación de calidez familiar, explican los organizadores del ranking. El restaurante se inauguró en 1986 y en 2009 logró obtener tres estrellas Michelin.

El premio a la mejor chef femenina es para Ellen Daroz de Francia, quien dirige dos restaurantes, uno en París y el otro en Londres.

Entre los 50 restaurantes seleccionados este año hay una adición completamente nueva: este es el restaurante "White Rabbit", que se encuentra en Moscú.

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