2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina alemana ofrece una amplia variedad de platos de una variedad de verduras, cerdo, aves, ternera y pescado.
Las verduras se preparan principalmente cocidas y se utilizan principalmente como guarnición: coliflor, judías verdes, zanahorias, repollo, guisantes y todos los demás.
En la cocina alemana hay muchos platos de piezas enteras de carne: chuletas, escalopes, rollo de cerdo hervido, morcilla con pasas, filete en Hamburgo, bistec en Hamburgo. Los platos con carne finamente picada no gozan de mucho respeto.
Un rasgo característico de la cocina alemana es el uso de diferentes tipos de embutidos. Bratvust y las salchichas blancas de fama mundial - Weisswurst son populares. Se utilizan para preparar platos principales, aperitivos y sopas diversas.
Las ensaladas de frutas de frutas finamente picadas, espolvoreadas con azúcar en polvo y rociadas con salsas o jarabes de frutas se reconocen como postres.
Tradicionalmente, los anfitriones alemanes preparan mousses, todo tipo de pasteles con salsas de frutas, helados. Los postres son el orgullo de los alemanes, liderados por el mundialmente famoso strudel de manzana, tortas con ciruelas y requesón, tortas de chocolate y nueces y todo tipo de cremas. La más famosa del mundo es la maravillosa galería navideña.
Los sándwiches con diferentes productos también son muy populares: mantequilla, queso amarillo, salami, requesón y pescado. De las sopas hay caldos generalizados: con huevos, arroz y tomates, las sopas de crema están hechas de guisantes, coliflor, de varias verduras, así como con la adición de pollo.
La sopa de pan y cerveza son populares en algunas partes de Alemania. Durante la temporada de invierno, los alemanes prefieren las sopas de carne espesa "Eintopf".
Para la preparación de Sopa de eintopf Se necesitan los siguientes productos: 1 litro de caldo de carne, 450 gramos de ternera, 800 gramos de maíz enlatado, 50 gramos de arroz, 3 cebollas, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 1 pimiento rojo, 30 gramos de apio, 1 manojo de perejil, comino, nuez moscada india, pimienta negra y sal.
La carne se corta y se fríe en mantequilla. Agrega la cebolla picada, sofríe y vierte el caldo. Hervir tapado durante 15 minutos.
Las verduras y las especias verdes junto con el apio se pican y se añaden al caldo junto con el arroz y el maíz. Deje hervir durante 5 a 8 minutos bajo una tapa. Antes de retirar del fuego, agregue sal y especias.
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