2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina alemana es especialmente popular por sus hermosas galletas navideñas, así como por la amplia variedad de todo tipo de carnes asadas, cocidas y guisadas. Aquí hay algunos de los más comunes Recetas de carne alemanas.
Cerdo con cerveza
Productos necesarios: 1 kg de cerdo para cocinar, 1 cucharadita. café molido, 5-6 dientes de ajo, 500-700 ml de cerveza, 1 rebanada en medio de pan negro, piel de limón, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: La carne se lava y se corta en trozos. Poner en una cacerola con el café y los dientes de ajo. Se riega con unos 500 ml de cerveza en la que se elaborará. Una vez que empiece a ablandarse, añadir la rodaja triturada, un poco de piel de limón rallada, sal y pimienta al gusto. Hierva hasta que esté completamente cocido y se puede agregar cerveza de vez en cuando si es necesario.
Bistec de hamburguesa
Productos necesarios: 500 g de carne molida, 1/2 cebolla, 3 cucharadas. leche, 1 cucharadita mostaza, pimentón, pimienta negra y sal al gusto
Método de preparación: Sazone la carne picada con sal, pimienta roja y negra. Agregue la cebolla rallada, 3 cucharadas. leche y 1 cucharadita. mostaza. La mezcla terminada se deja durante aproximadamente 1 hora en el refrigerador para que la carne absorba todas las especias. Luego se usa para formar 4-5 filetes planos, que se asan a la parrilla por ambos lados.
Ternera hervida
Productos necesarios: 800 g de jamón de ternera, 4 zanahorias, 2 apio, 3 cebollas, 4 cucharadas de aceite, laurel, 250 ml de cerveza, 1 rebanada de pan, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: La carne se lava y se corta en rodajas finas y se sazona con sal y pimienta. Las cebollas se cortan en medialunas y las zanahorias y el apio, en tiras finas. Vierta la grasa, las verduras y finalmente la carne en una sartén. Agrega la hoja de laurel y, si es necesario, más sal. Vierta 4 vasos de agua y 250 ml de cerveza. Cubra y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté lista, verterla en el centro de los platos para servir y colocar encima las verduras. Agrega la rodaja triturada al resto de la salsa en la sartén y deja que hierva un poco más. Con la salsa así obtenida, luego verterás sobre la carne y las verduras.
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Cocina Alemana
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La cocina francesa es famosa por su reputación como la mejor del mundo. Se utiliza con mucha frecuencia pescado y marisco, ternera, cordero, aves, conejo. El cerdo no goza de mucho respeto. Los franceses definen los caracoles y las ancas de rana como un manjar refinado.
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