2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cada vez más, durante los últimos 40 años, el concepto de casi todas las dietas ha sufrido cambios en la ingesta de grasas y aceites.
En los países en desarrollo, el consumo de grasas vegetales está desplazando al de grasas animales debido a una serie de argumentos sobre la nutrición saludable y dietética. El consumo de aceite de palma como fuente de grasa en la dieta no presenta ningún riesgo de enfermedad coronaria, siempre que se use en cantidades normales.
El aceite de palma crudo se considera la fuente natural más rica en carotenoides, unas 15 veces más que las zanahorias. Fortalecen el sistema inmunológico y mejoran las funciones del sistema cardiovascular.
Los carotenoides son antioxidantes biológicos que protegen las células y los tejidos de la acción de los radicales libres a los que está expuesto el organismo debido a muchos contaminantes y una dieta desequilibrada.
La formación de radicales libres en el cuerpo se ha relacionado con enfermedades degenerativas como enfermedades cardíacas, cáncer, envejecimiento celular, aterosclerosis, artritis y enfermedad de Alzheimer.
Ningún otro aceite vegetal tiene tanta vitamina E como el aceite de palma. Resulta que es una excelente fuente de energía dietética.
Al igual que otras grasas y aceites dietéticos cercanos, el aceite de palma se digiere, absorbe y usa fácilmente en los procesos metabólicos normales. Es adecuado para cualquier dieta debido a que su composición de ácidos grasos es equilibrada.
Evitar completamente la grasa en la dieta definitivamente se considera un error. Son muy importantes para nuestra salud y metabolismo, así como para una mayor regulación de nuestro peso.
Si está a dieta, sepa que el aceite de palma tiene más grasas insaturadas, que puede encontrar principalmente en las plantas, que las grasas saturadas, que se encuentran en la carne y otras grasas.
No contiene colesterol, proteínas ni carbohidratos, lo que lo hace más saludable que el aceite común. Por lo tanto, si está a dieta, no hay razón para no preferir el uso de aceite de palma.
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