2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La hierba lavanda es bien conocida por los cocineros. Sus hojas se utilizan en la elaboración de diversos platos y especialidades. Se añade a platos principales, salsas de vino e incluso postres de chocolate.
La lavanda se cultiva principalmente como hierba. De él se extrae aceite esencial de lavanda, se producen productos contra las polillas, tés, especias en la cocina, productos aromatizantes. No se utiliza con poca frecuencia para organizar.
Las inflorescencias de lavanda son extremadamente ricas en néctar. Las abejas producen miel de alta calidad que, a su vez, está disponible en los mercados mundiales como producto de la más alta calidad. En algunos países, estas inflorescencias se confitan y se utilizan para decorar pasteles. Muy a menudo, la lavanda se mezcla con té negro, verde o de hierbas, ya que aporta un aroma y un sabor frescos y relajantes.
En algunos países existe una práctica de lavanda para preparar almíbar. Los cogollos de lavanda secos se utilizan para hacer pasteles de lavanda, magdalenas, dulces y los llamados. azúcar de lavanda.
De la cocina italiana, española y francesa surge la práctica de utilizar lavanda para dar sabor y sabor a los platos. En salsas y platos principales, se añaden principalmente flores y hojas secas. Los tallos frescos se agregan a pasteles caseros, helados y limonadas.
Por ejemplo, puedes hacer helado de lavanda lavando las flores y batiéndolas con azúcar. Se agregan a la leche entera y al huevo batido y se mezclan bien.
Se dejó enfriar la mezcla. El helado resultante será fino, morado y de agradable aroma. La limonada casera de limones recién exprimidos, agua y hielo se volverá aún más fragante si coloca 2-3 ramitas de lavanda fresca en la jarra.
Otra idea para agregar lavanda a los platos es un rollo de queso para untar. Para enseñarlo, mezcle varios tipos de productos lácteos, forme un rollo y agregue una mezcla de semillas como sésamo, amapola y linaza y especias: lavanda, eneldo, tomillo. El resultado te sorprenderá gratamente.
Al cocinar carne, la lavanda debe estar presente en las especias. Las flores se agregan a la salsa mientras se cocina, y también puedes espolvorear la carne ya asada con ellas.
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