2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aromas entrelazados de carne guisada, frutas y verduras exóticas, un agradable sonido de guitarra, todo esto es Colombia y cocina colombiana.
Aunque Colombia es conocida por la mayoría de la gente como la meca de las series de televisión o la principal presencia en el cine estadounidense en lo que respecta al crimen, los capos de la droga, etc., de hecho este país puede ofrecernos mucho más que eso.
Los platos tradicionales de Colombia son muy pocos y su cocina está fuertemente influenciada por otras cocinas.
Aún así, son pocas las recetas y platos que aún se preparan de manera tradicional y que son muy queridos por los colombianos.
El choriso es una salchicha con sabor picante, que se prepara de manera diferente en diferentes partes de Colombia. El ingrediente principal, además de la carne de cerdo, de la que se elabora, es el pimiento rojo o el ají, de uso más común en Colombia.
La salchicha se corta en trozos y se agrega a varios platos o se sirve con guarnición, se agrega a un sándwich. Se puede preparar ahumado, seco, a la brasa o a la plancha.
La bebida tradicional de aguardiente es el comienzo de la comida. Si en nuestro país usamos brandy antes de empezar a comer, su brandy se llama aguardiente.
Sabe a masilla. De hecho, contiene una pequeña cantidad de anís y ron blanco.
Típico de la cocina colombiana es la sopa de arroz, que a menudo se sirve con carne de res hervida y molida, plátano dulce y bocados de aguacate.
La carne, así como los demás productos, que se sirven por separado, se agregan a la sopa.
Como productos separados, suena bastante extraño y no muy sabroso, pero en combinación definitivamente te gustará. Otra sopa popular se llama ahikama. Contiene pollo, patatas y yuca; ambas sopas se hacen más espesas.
Una de las cosas más populares que se cocinan a menudo en Colombia es el pescado. Se envuelve en una hoja de palma o plátano en forma de paquete.
Luego se somete a un tratamiento térmico. De esta forma, tanto la hoja como el pescado sueltan sus jugos y se mezclan. A todo esto se le añaden diversas verduras o frutas.
Sin embargo, si esto te parece demasiado común y tienes curiosidad por probar algo interesante, especialmente exótico, aquí tienes las hormigas fritas favoritas en Colombia con un sabor dulce.
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