2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El salmón es uno de los primeros lugares en el ranking de peces útiles. Contiene ácidos grasos omega-3 y vitaminas A, B y D. El salmón es rico en hierro, selenio, fósforo y calcio. Todos estos nutrientes tienen un efecto beneficioso sobre el cerebro y mejoran la memoria humana.
El salmón protege contra la diabetes tipo 2, es bueno para los huesos por su alto contenido en calcio, reduce el riesgo de infarto, protege contra el colesterol alto y la presión arterial alta. Por último, pero no menos importante, el salmón le proporciona una buena noche de sueño. El salmón también es muy bueno para los niños, ya que su cerebro se desarrolla y los nutrientes del salmón son muy buenos para él.
Con el salmón se pueden preparar varios aperitivos gourmet. Por ejemplo: salmón ahumado con espárragos, rollitos de salmón ahumado o tortitas de patata con nata, salmón y espárragos. Otro interesante aperitivo con salmón es el caramelo de salmón con mascarpone y nueces. El relleno de los caramelos de salmón incluye mascarpone, queso crema, nueces trituradas, ajo finamente picado y mostaza. Vierta la mezcla resultante sobre trozos de salmón y ate los caramelos con plumas de cebolla. Aperitivo elegante y muy sabroso.
Otro aperitivo es la terrina de salmón ahumado y el queso crema. También puedes preparar salsa de tomate con albahaca para este aperitivo.
También puede preparar un aperitivo con salmón utilizando huevos duros cortados en cuatro. Puedes condimentar el aperitivo con salmón con salsa de mostaza, jugo de limón y aceite de oliva. Finalmente, espolvorear con alcaparras.
Otra sabrosa sugerencia es la mousse de salmón ahumado. La mousse se elabora con queso de cabra, aguacate, nata, alcaparras, trozos de salmón y lima.
Salmón ahumado con mousse de ricotta. Un delicioso aperitivo que preparamos envolviendo la mousse terminada con filete de salmón ahumado. La mousse se prepara mezclando queso ricotta, queso crema, cebolla, ajo, alcaparras, eneldo, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta.
Desde salmón puedes preparar paté, varios bocados, rellenar huevos con salmón y muchas más opciones para deliciosos y elegantes entremeses con salmón.
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