2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Brócoli Romanesco / Brassica oleracea / es una verdura con una apariencia única que se asemeja a un platillo volante. Debido a su forma poco convencional, a menudo se bromea con vegetales diciendo que fue traído al planeta por extraterrestres.
A pesar de sus extrañas formas, el brócoli romanesco es una verdura súper útil y de fácil digestión poco conocida en nuestro país. Sin embargo, debutó en los mercados de hortalizas hace más de 20 años, en 1990, y se ha cultivado desde el siglo XVI en las cercanías de Roma. Los jardineros holandeses llevan años mejorando la variedad y son ellos quienes descubren Brócoli romanesco por el mundo.
Brócoli Romanesco está formado por rosas que se componen de pequeñas pirámides, formando algo así como una figura geométrica que se rompe radialmente. Esto hace que su visión general sea extremadamente atractiva. Los ingleses lo llaman brócoli románico, los franceses, col, y los polacos y alemanes, coliflor. Esta verdura aún no se ha probado en el mercado búlgaro, pero ya está claro que además de deliciosa, también es muy útil.
Ingredientes del brócoli Romanesco
El brócoli romanesco contiene una serie de valiosas sustancias y vitaminas. Son ricas en zinc, caroteno, vitaminas A, C y K, hierro y ácido fólico, sales minerales.
100 gramos brócoli romanesco contienen 25 kcal, 0,3 g de grasa, 2,3 g de carbohidratos, 2,4 g de proteína.
Selección y conservación de brócoli Romanesco
Desafortunadamente, esta verdura no es muy común en nuestro país. Se encuentra solo en tiendas individuales, no se puede ver en masa en los mercados. El brócoli romanesco tiene un bonito color verde claro. No debe haber signos de podredumbre. Guárdelo en el frigorífico, bien envuelto en un sobre.
Brócoli Romanesco en la cocina
El brócoli Romanesco es ideal para diversificar el menú. Satisface muy bien el hambre, al mismo tiempo contiene muy pocas calorías y es considerada una de las verduras más fácilmente digeribles. El romanesco se prepara como coliflor y brócoli. Se puede utilizar en casi todos los platos que se elaboran tradicionalmente con brócoli y coliflor.
Hay varias mejores formas de prepararlo. En primer lugar, puedes cocinarlo al vapor y verterlo con tu salsa de vinagreta favorita; la segunda opción es guisarlo en un poco de mantequilla con mostaza gruesa. La última opción es hornearlo con aceite de oliva, junto con arpadzhik y aceitunas.
A pesar de su nombre, el brócoli romanesco también es muy común como coliflor romanesco. Sabe a coliflor, pero su textura es mucho más suave. El brócoli romanesco es un aperitivo maravilloso, picado en rosas y cocido al vapor. Se puede combinar con queso o salsa de crema. Las especias adecuadas para esta verdura son las más fragantes: tomillo, ajo y otros. Brócoli Romanesco puede ser un acompañamiento perfecto para una variedad de carnes y pescados.
El romanesco es muy adecuado para empanizar. Para esto necesitas una cabeza de brócoli, 2 huevos, vegeta, 1 cucharada. queso amarillo rallado y suficiente harina para hacer una pasta espesa.
Tritura el brócoli en pirámides. Ponlos en agua hirviendo y hiérvelos. Sácalos y escúrrelos del agua. Enróllelos en el pan rallado / preparado con los otros productos /. Freír en aceite caliente, escurrir la grasa. Para un sabor único, sírvase los empanizados. brócoli romanesco con salsa de mayonesa, yogur, eneldo y ajo.
Beneficios del brócoli romanesco
Una de las mayores ventajas de esta verdura es que es extremadamente fácil de digerir. No sobrecarga el estómago y se sacia muy rápidamente. Esto lo hace extremadamente adecuado para personas con un estómago más suave. Si te has negado a comer estas dos verduras, el brócoli romanesco es la opción perfecta para ti.
Debido al alto contenido de zinc, el románico ayuda con diversas lesiones en la cavidad bucal y restaura la actividad de las papilas gustativas. Elimina el desagradable sabor metálico en la boca y ayuda a disfrutar plenamente de los distintos sabores. Todo el mundo ha sufrido al menos una vez este sabor metálico, que despersonaliza el sabor de la comida.
Brócoli Romanesco eliminan la apatía y la ansiedad, por lo que a menudo son consumidos por actores y cantantes para sacudirse la fiebre escénica. Si está a punto de actuar frente a una audiencia, no apueste por las pastillas, sino por brócoli romanesco.
Recomendado:
¿Por Qué Es Necesario Comer Brócoli?
El brócoli es uno de los vegetales más útiles y menos agradables para los niños. El primo de la coliflor es de la familia de las Crucíferas, en la que encuentran además coliflor y repollo. Comenzó a cultivarse en el siglo XVI en Italia, donde obtuvo su nombre de la palabra latina brachium, traducida como rama o mano.
Brotes De Brócoli En La Lucha Contra El Cáncer
Helicobacter pylori es un tipo de bacteria que puede causar úlcera péptica. Más importante aún, existe evidencia de que se ha relacionado con el cáncer de estómago. La Organización Mundial de la Salud clasifica a Helicobacter pylori como un carcinógeno que afecta a varios miles de millones de personas en todo el mundo.
El Brócoli Delicioso Y Saludable Es Un Poderoso Luchador Contra El Cáncer
El atractivo brócoli se considera un verdadero tesoro de vitaminas y nutrientes. Su apariencia perfecta y sofisticada cautiva nuestros sentidos, es una fiesta para los ojos y un festín para los labios. Son muy recomendables para la prevención y protección contra el cáncer, así como para diversas dietas hipocalóricas y dietéticas.
Plantar Y Cultivar Brócoli
El brócoli es una variedad de coliflor. Se cultivó por primera vez en Italia, durante el Imperio Romano. Se selecciona y desarrolla como verdura a partir de repollo silvestre, importado al Imperio por comerciantes ambulantes de Asia Menor. En Francia, el brócoli fue importado por Catherine de 'Medici.
Único: Crearon Un Yogur Curativo Con Brócoli
El yogur súper útil con brócoli pronto inundará los mercados. Todos los amantes de la dieta sana y baja en calorías se regocijan. Los científicos han creado un tipo de yogur súper útil. Está elaborado a base de brócoli. Además de ser delicioso, también es curativo.
