2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Un nuevo estudio de la Organización Mundial de la Salud ha pedido cambios en la ingesta diaria recomendada de grasas. El cambio se debe a la creciente enfermedad cardiovascular.
La nueva recomendación se aplica tanto a adultos como a niños. La ingesta máxima de grasas permitida debe ser el 10% de los alimentos consumidos durante el día. Para las grasas trans, el porcentaje permitido en 1.
Las nuevas recomendaciones se basan en estudios que muestran que el consumo de alimentos grasos es responsable del 72% de las muertes en todo el mundo. Anualmente, 52 millones de personas han muerto como resultado de problemas cardíacos y de los vasos sanguíneos.
Si se reduce el consumo de grasas y grasas trans en el menú diario, aumentará la esperanza de vida, revela el Dr. Francesco Branca, director del departamento de alimentación saludable y desarrollo de la organización.
Las grasas insaturadas se encuentran en productos de origen animal como la mantequilla, la carne, los huevos y la leche. Algunos productos vegetales como la manteca de cacao, el aceite de palma y el coco también son una fuente rica.
La principal fuente de grasas trans son las patatas fritas, las rosquillas, los snacks, las grasas hidrogenadas y los productos fritos.
La ingesta calórica diaria recomendada para un adulto activo es de 2500, de las cuales las grasas saturadas no deben exceder las 250. Esta cantidad equivale a 50 gramos de mantequilla, 150 gramos de queso con 30% de grasa y 1 litro de leche.
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