2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La verdolaga también era popular en nuestro país. Sin embargo, con el paso de los años, su fama se ha desvanecido y hemos comenzado a percibirla como una tormenta. En el extranjero, sin embargo, sigue siendo tratado como un vegetal valioso debido a su sabor y numerosas propiedades útiles. Se vende caro en los mercados y, en algunos lugares, el precio supera incluso al de las uvas.
Hace siglos, y hasta el día de hoy, la verdolaga estaba cargada de un gran significado religioso. Los chinos creían que la planta contenía mercurio vegetal. Otros pueblos lo usaron como una poderosa herramienta antimagia. Esparcieron la planta alrededor de la cama para protegerla de los malos espíritus. En Ghana, la verdolaga sigue siendo un símbolo de paz y se mezcla con grasa para actuar como remedio contra el mal.
La verdolaga ha sido utilizada como remedio por Hipócrates. Con él trató enfermedades ginecológicas y hemorragias uterinas. En el siglo I a. C. El científico romano de origen griego Dioscórides escribió en sus obras que la verdolaga elimina los parásitos y reduce los dolores de cabeza.
Los beneficios probados de la verdolaga son numerosos. Esto se debe, por un lado, a que contiene 7 veces más vitamina C que los cítricos. Los ácidos grasos y Omega-3 que contiene son cinco veces más que en las espinacas y algunos aceites de pescado.
Protegen contra la esclerosis vascular y el infarto, respectivamente. Además, ayudan a purificar la sangre y protegen los vasos sanguíneos de la acumulación de placa.
Además del ataque cardíaco, la verdolaga también protege contra el cáncer. Protege al cuerpo de la acción de los radicales libres, ya que contiene dos tipos de pigmentos que son poderosos antioxidantes: betacianina y betaxantina.
La verdolaga es un gran remedio natural para la prevención y el tratamiento de enfermedades oculares. También regula los niveles de azúcar en sangre, protege los sistemas cardiovascular y hormonal, la hipertensión arterial y la obesidad.
Contiene potasio y magnesio, que protege contra las arritmias, mejora la función cardíaca y estimula todo el sistema inmunológico. También se utiliza para migrañas y tensión muscular, artritis, tos y quemaduras.
Tanto las hojas como los tallos de la verdolaga son comestibles. Las verduras se pueden utilizar como complemento de ensaladas o verduras principales, a partir de las cuales se pueden preparar tarator y zumos naturales. También se puede agregar a recetas habituales con espinacas y muelle.
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Cómo Almacenar Verdolaga
La verdolaga o la llamada Portulaca Oleracea es una planta de la familia Portulacaceae, que a menudo se acepta como maleza en nuestro país y es una hortaliza valiosa con un precio elevado fuera de Bulgaria. La verdolaga es una verdura de hoja verde muy común y poco olvidada que se cultivaba en el pasado, y hoy en día está mucho más presente en el menú de todos aquellos que comen de manera saludable.
Verdolaga
La verdolaga / Portulaca oleracea / es una planta herbácea anual de la familia Tuchenicevi. También se conoce como racimo, grasa y grasa. Tiene un tallo rastrero, suculento y ramificado, que alcanza una longitud de 50 cm. Las hojas inferiores de la hierba son consecutivas y las superiores opuestas.
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